كيفية صنع كيكة شوكولاتة

كيكة الشوكولاتة

يعتبر كيك الشوكولاتة من أفخر أنواع الكيك، حيث يتم تقديمه في العديد من المناسبات السعيدة، ويتميز بمذاقٍ لذيذ ونكهة الشوكولاتة الفريدة التي لا تقاوم، كما يمكن تقديمه بجانب القهوة أو الشاي، بالإضافة إلى إمكانية استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة لتحضيره مثل: الشوكولاتة البيضاء، أو السوداء.

كيفية صنع كيكة شوكولاتة

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من الطحين.
• خمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
• أربع بيضات.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة.
• كمية من الشوكولاتة الحبيبات.
• كمية من صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: السكر والبيض، ثمّ نخفق المكوّنات.
• نضيف الزبدة، والزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي.
• نذوّب الشوكولاتة بواسطة حمامٍ مائي، بعد ذلك نضيفها للخليط، ثمّ نخلط المكوّنات.
• نخلط الطحين مع الخميرة في وعاء صغير، ثمّ نضيف الخليط إلى خليط الكيك ونخفق مجدداً للحصول على خليط ذي قوام هش.
• نسكب الخليط في صينية خبز، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى يبرد الكيك.
• نزيّن الكيك بكمية مناسبة من الصلصة وشوكولاتة الحبيبات.

عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

• خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة من برش اللليمون الحامض.
• كوبٌ ونصف من السكر.
• كوبٌ ونصف من الطحين المنخول.
• كوب من الماء الدافئ.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن صينية الخبز.

مكوّنات الصلصة:

• خمسة وسبعون غراماً من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
• خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ربع كوب من برش الشوكولاتة السوداء للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

• نخفق البيض في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح ذا قوامٍ كريمي.
• نضيف برش الليمون الحامض، والفانيلا، والسكر، ونخفق المكوّنات حتّى تذوب حبيبات السكر.
• نضيف الطحين بشكلٍ تدريجي، ثمّ نخفق المكوّنات.
• نسكب الماء الدافئ، والزيت ونستمر في الخلط، ثمّ نضيف الكاكاو، والبيكنج باودر، بعد ذلك نخفق المزيج لمدة خمس دقائق.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• ندهن صينية خرن دائرية الشكل بالطحينية، ثمّ نسكب مزيج الكيك فيها، وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
• نخرج صينية الكيك ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

تحضير الصلصة:

• نذوّب الزبدة في قدر على النار، ثمّ نضيف الحليب المكثف المحلى، والكاكاو، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيد حتى يذوب الكاكاو تماماً.
• نترك الصلصة حتى تبرد بعض الشيء، ثمّ ندهنها على القالب حتى تتغطى أطرافه بالكامل.
• ننثر برش الشوكولاتة على وجه وأطراف الكيك.