الكيك البارد
يعتبر الكيك البارد من وصفات الكيك اللذيذة والمحببة عند الأطفال والكبار، كما أنّ طريقة إعداده السهلة تشجّع على تحضيره في كلّ الأوقات، لا سيّما في أيام الصيف الحارة لأنّه من الحلويات الباردة، كما يصلح تقديمه في المناسبات كحفلات أعياد الميلاد، وسنعرض في هذا المقال ثلاث طرق لتحضيره.
عمل كيك بارد بالبسكويت
المكوّنات:
- مكوّنات الطبقة الأولى: شرائح كيك جاهزة بنكهة الشوكولاتة حسب الحاجة.
- مكوّنات الطبقة الثانية:
- مكوّنات الطبقة الثالثة:
- كيسان من الكريمة.
- كأس من الحليب البارد.
- ستّ قطع من الجبنة الكريميّة.
- علبة من القشطة.
- كيس من الكريم كراميل.
- ثماني قطع من البسكويت السادة.
- ثلاثة أصابع من الشوكولاتة.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير:
- تحضير الطبقة الأولى: وزّعي شرائح الكيك على قالب التشيز كيك.
- تحضير الطبقة الثانية:
- تحضير الطبقة الثالثة:
- ضعي الكريمة والحليب في إناء الخلاط الكهربائي، ثمّ اخفقيهما حتّى يمتزجان ويصبح حجم المزيج مضاعفاً.
- أضيفي الكريم كراميل، والجبنة الكريميّة، والقشطة، والبسكويت، ثمّ اخلطي المكوّنات حتى تشكّل مزيجاً متجانساً.
- وزّعي المزيج فوق طبقة الكيك ثمّ ضعي القالب في الثلاجة.
- أذيبي الشوكولاتة والقشطة بطريقة الحمام المائي.
- ضعي مزيج القشطة على وجه القالب، ثمّ أدخليه في الثلاجة كي يبرد وقدّميه.
عمل كاسات الكيك البارد
المكوّنات:
- حلقات كيك جاهز حسب الحاجة.
- ربع كأس من الماء.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
- ملعقة صغيرة من الشوكولاتة السائلة.
- مكوّنات الكريمة:
- ظرف من كريمة الخفق.
- نصف كأس من الكريمة السائلة المخصصة للحلويات.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- حبيبات شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب، والكريمة السائلة، وكريمة الخفق في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكوّنات معاً بسرعة كبيرة حتّى تتكوّن الكريمة.
- صبّي الماء في إناء، ثمّ أضيفي القهوة إليه وحرّكيها حتى تذوب.
- اغمسي قطع الكيك في القهوة المذابة.
- ضعي قطعة من الكيك في كاسات التقديم، ثمّ ضعي فوقها القليل من الكريمة، ثمّ بعض الفستق الحلبي المطحون، واسكبي الشوكولاتة السائلة عليها، ثمّ انثري رشّة من بودرة الكاكاو.
- كرري العمليّة حتى تحصلي على العدد المرغوب من الطبقات.
- زيّني وجه الكاسات بحُبيبات الشوكولاتة ثمّ قدّميها.
عمل كيك بارد بالآيس كريم
المكوّنات:
- قطع مربّعة من الكيك الجاهز.
- علبة من الحليب المركّز المحلّى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيلا.
- مبشور من الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- وزّعي قطع الكيك على قاع صينيّة متوسطة الحجم.
- ضعي الحليب المكثف فوق قطع الكيك.
- اخلطي المكوّنان برفق بالاستعانة بملعقة صغيرة حتى يتداخلا، ثمّ ضعيهما في أكواب التقديم ووزّعي الآيس كريم على وجهها.
- زيّني الكاسات بمبشور الشوكولاتة وقدّميها.