كريمة حشوة التورتة
تعتبر التورتة من الحلويّات المشهورة على نطاقٍ واسع، والسبب في ذلك يعود إلى طيب مذاقها وسهولة تحضيرها بالإضافة إلى توفر مكوّناتها في كل بيت تقريباً، كما أنّ حلوى التورتة تقدّم في مختلف المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد، وحفلات التخرج، والزفاف، والخطوبة، ومن الجميل استخدام حشوات كريمة خاصّة بالتورتة، في هذا المقال سنقدّم بعض طرق عمل كريمة حشوة التورتة.
عمل كريمة كريمة الزبدة بالمارشملو
المكوّنات:
- مئتا غرام من الزبدة.
- كوب ونصف الكوب من السكر المطحون.
- كوبان من المارشملو.
طريقة التحضير:
- خفق الزبدة في وعاء متوسط وعميق إلى حدٍ ما بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نضيف السكر إلى مزيج الزبدة ونخفق جيّداً.
- نذوّب المارشملو.
- نضيف المارشملو إلى المزيج ونقلّب حتى تتداخل المكوّنات معاً.
- نستخدم الكريمة كحشوة للتورتة بالإضافة إلى إمكانيّة استخدامها لتزيين وجه التورتة.
كريمة زبدة الفول السوداني
المكوّنات:
- مئتا غرام من الزبدة.
- كوبان من زبدة الفول السوداني.
- كوب وربع الكوب من السكر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- القليل من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نخفق الزبدة جيّداً حتى تصبح كريميّة بواسطة الخفاقة الكهربائيّة.
- نضيف الفول السوداني إلى مزيج الكريمة ونخفق جيّداً.
- نضيف السكر المطحون مع ضرورة استمرار الخفق.
- نسكب كلاً من العسل وخلاصة الفانيلا مع التقليب المستمر حتى نحصل على كريمة.
- نستخدم الكريمة في حشو التورتة وتزيين وجهها.
كريمة بنكهة الفراولة
المكوّنات:
- كوب من قطع الفراولة الحمراء الطازجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
- كوب من الجبن الكريمي.
- ثلثا كوب من السكر المطحون.
- رشة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نهرس الفراولة الطازجة مع كريمة الخفق بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نضيف الجبن الكريمي إلى المزيج مع استمرار الخفق.
- نضيف السكر البودرة، والفانيلا، ونخفق حتى نحصل على كريمة متماسكة.
- نستخدم الكريمة كحشوة للتورتة ونضعها باستخدام كيس مخصص للحلويّات ونزيّن وجه التورتة بها.
التارت بحشوة كريمة الموز والتفاح
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
- بيضة.
- كمية من الدقيق.
مكوّنات الحشوة:
- لتر من الحليب السائل.
- كمية من خلاصة الموز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
للزينة:
- القليل من التفاح المقشّر والمقطّع، والسكر المطحون حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء كلاً من الزبدة والبيض في وعاء متوسط.
- نضيف الدقيق بشكلٍ تدريجي مع التقليب المستمر حتى الحصول على مزيج متماسك.
- نمد المزيج في صينيّة مخصصة للخبز وندخلها إلى الفرن مدة لا تقل عن عشر دقائق.
- نحضّر كريمة الموز عن طريق وضع الحليب والنشا وخلاصة الموز على قدر على النار وعلى حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
- نسكب المزيح فوق الصينيّة ونزيّن الوجه بشرائح التفاح والسكر المطحون.