طريقة تحضير فنجان قهوة طب 21 الشاملة

قهوة الأفوجاتو

المكوّنات

• ثلاث مغارف من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
• الشوكولاتة الداكنة -للتزيين-.
• فنجان دوبل من الإسبرسو.

طريقة التحضير

• وضع الآيس كريم بالفانيلا في كوب ثمّ سكب القهوة الدوبل الإسبريسو عليه ثمّ بشر القليل من الشوكولاتة الداكنة عليه وتقديمها فورًا.

القهوة الفرنسية

المكوّنات

• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر -حسب الرغبة-
• نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• نصف كوب من حليب بالشاي أو القهوة.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• وضع كمية من الماء في قدر صغير وإضافة الحليب إليه ورفع القدر على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ المزيج بالغليان.
• إضافة السكر، والقهوة وخفض الحرارة أسفل القدر لتصبح خفيف مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
• إضافة النسكافيه، والقهوة والتحريك جيدًا حتى تتمازج المكوّنات جيدًا وتركها على نار خفيفة عدة دقائق ثمّ سكبها في أكواب التقديم وتقديمها فورًا.

القهوة المثلجة

المكوّنات

• خمسمئة ملليلترًا من الماء البارد جدًا.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من القهوة الإسبريسو القابلة للذوبان.
• ملعقة كبيرة من الحليب المبخر.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• وضع السكر، والقهوة، والماء في آلة خلط المشروبات.
• توزيع الحليب المبخر على كوبين ثمّ سكب خليط القهوة على أكواب التقديم ووضع مكعبات الثلج عليها وتقديمها.

القهوة بالحليب

المكوّنات

• كوب ونصف من آيس كريم القهوة.
• كوب من القهوة المغلية جيدًا.
• كوب ونصف من الحليب المبخر.
• أربع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة المجمدّة المذابة.
• أربع رشات من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التحضير

• وضع الآيس كريم في قدر ورفعه على نار هادئة وإضافة القهوة، والحليب المبحر إليه وتسخين المزيج مدّة ثلاث دقائق تقريبًا ثمّ سكب الخليط في أربعة أكواب ووضع على وجه كل كوب ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة، ورشّة من جوزة الطيب.

القهوة الإماراتية

المكوّنات

• السكر -للتقديم-.
• شعيرات من الزعفران.
• كوبان من الماء المغلي.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الببيضاء غير المحمصة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

• وضع الماء المغلي والقهوة في قدر صغير ورفعه على النار حتى يغلي المزيج عدذة دقائق، ثمّ إضافة الزعفران، والهيل إليه ورفعه عن النار وتقديمه مع التمر، والسكر.

القهوة‭ ‬بالتوابل

المكوّنات

• ثمانية أكواب قهوة ساخنة جاهزة.
• ربع كوب من صوص الشوكولاتة.
• ثلث كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اليانسون.
• أربعة أعواد من القرفة.
• أعواد إضافية من القرفة -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة ونصف من كبش القرنفل الكامل.

طريقة التحضير

• وضع القهوة، وصوص الشوكولاتة، والسكر، ومستخلص اليانسون في قدر متوسط ورفعه على النار.
• وضع كبش القرنفل، وأعواد القرفة في قطعة قماشية قطنية وربطها ثمّ وضعها في قدر الطهي وترك المكوّنات على نار هادئة مدّة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• إزالة كيس التوابل، وسكب القهوة في أكواب التقديم وتزيين كل كوب بعود من القرفة -حسب الرغبة-.