طرق عمل كريمة الكب كيك

الكريمة

تعتبر الكريمة من الصلصات التي يتم استخدامها في تزيين كافة أنواع الحلويات مثل: البسكويت، والكيك، والفطائر، حيث تتميز بإمكانية إعدادها في المنزل بسهولة تامة باستخدام نكهات متنوعة نذكر منها: الفواكه، والشوكولاتة، والقهوة، والفانيلا، بالإضافة إلى أنّها تعطي طعماً مميزاً للحلويات، وتحتلف طريقة تخضيرها من شخص لآخر بحسب المكوّنات التي يتم استخدامها، لذا وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل كريمة الكب كيك.

كريمة الكب كيك

المكوّنات:

• خمسون غراماً من كلّ من: الزبدة، والسمن.
• أربعمئة غرام من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ست ملاعق صغيرة من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

• وضع الزبدة والسمن في وعاء كبير.
• إضافة السكر والماء، مع الاستمرار في المزج باستخدام ملعقة خشبية.
• سكب الحليب السائل والفانيليا، والخفق جيداً من أجل الحصول على كريمة متماسكة ولينة.
• ترك الكريمة الناتجة جانباً لحين الاستخدام.

الكريمة بعصير الليمون

المكوّنات:

• مئتا غرام من السكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• خمسة وستون غراماً من كلّ من: الزبدة، والجبن الكريمي.

طريقة التحضير:

• وضع الزبدة، والجبن الكريمي، وعصير الليمون في وعاء واسع.
• خلط المكوّنات وإضافة السكر، مع الاستمرار في الخلط لمدة نصف دقيقة تقريباً حتى الحصول على خليط متماسك وكثيف.
• سكب الكريمة الناتجة في كيس الحلويات، ثمّ تركها لحين الاستخدام.

الكريمة بالشوكولاتة

المكوّنات:

• كوبان الا ربعاً من الشوكولاتة السوداء.
• ربع كوب من شوكولاتة بالحليب.
• مئتا غرام من كريمة الخفق.
• ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• تقطيع الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة بالحليب، ثمّ وضعها في طبق كبير.
• إضافة الزبدة، والكريمة، والتحريك الجيد إلى أن تتداخل المكوّنات.
• إدخال الطبق إلى الميكرويف لمدة ثلاثين ثانية فقط.
• إخراج الطبق، وتقليب المكوّنات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبي إلى أن تذوب الشوكولاتة جيداً.
• ترك الطبق في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثمّ الاحتفاظ بها في برطمان زجاجي داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل أن يتم تزيين الحلويات.

الكريمة بملوّن الطعام

المكوّنات:

• مئة وأربعون غراماً من الزبدة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• مئتان وثمانون غراماً من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
• القليل من ملوّن الطعام -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• وضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، وخلطها جيداً حتى تذوب.
• إضافة السكر، والفانيلا، وملوّن الطعام، مع الاستمرار في الخلط، وسكب الحليب، والخلط مرة أخرى.