طريقة عمل فطور لذيذ
تعتبر وجبة الإفطار إحدى أهم الوجبات الرئيسية الثلاث، حيث إنها تعطي الجسم الطاقة والحيوية ليكمل باقي يومه بنشاط، ومن الجدير ذكره أن هذه الوجبة يجب أن تكون صحية بشكل كامل، ولذلك سنتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد وجبة إفطار لذيذة وصحية، وهي مكونة من عجة البيض، بالإضافة إلى المافن بالجبن، وقلاية البندورة.
عجة البيض بالبصل
المكوّنات:
- أربع حبات من البيض.
- حبة من البصل مفرومة بشكل ناعم.
- نصف كوب من الماء.
- أربع ملاعق من الطحين الأبيض.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة من النعناع المجفف.
- ضمة صغيرة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نخفق في وعاء البيض، والطحين الأبيض، والماء، والفلفل الأسود، والملح، والنعناع المجفف، والبقدونس، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس ومتماسك.
- نسخن في مقلاة زيت الزيتون، ثمّ نقلي فيه البصل، حتى يذبل ويتغير لونه.
- نسكب بداخل المقلاة مزيج البيض، ونتركه على النار حتى يتماسك، ويصبح ناضجاً.
قلاية البندورة الحارة
المكوّنات:
- خمس حبات من البندورة.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- خمسة فصوص من الثوم.
- كمية من السمنة أو زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نقطع فصوص الثوم بشكل ناعم، ثمّ نضيف إليها كمية من السمن، ونضع المزيج على درجة حرارة متوسطة.
- نضيف الفلفل الأخضر المقطع بشكل ناعم، ونقلب المكوّنات جيداً.
- نقطع البندورة على شكل قطع صغيرة الحجم، ثمّ نضيفها إلى المزيج.
- ننكّه المزيج بالملح والفلفل الأسود، ونحرك المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد، ونتركها على النار حتى تذبل، وتنضج.
مافن مالح بالجبن
المكوّنات:
- مئتان وخمسة وسبعون غراماً من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- مئتان وخمسة وعشرون مليلتراً من الحليب.
مكوّنات حشوة الجبن:
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- حبة من البصل المفروم بشكل ناعم.
- مئة غرام من حبنة الفيتا المقطعة إلى مربعات.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- رشة من الفلفل الأسود.
- بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة في وعاء صغير على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نضيف البصل، ونقلبه جيداً حتى يذبل.
- نرفع الوعاء عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نضيف إلى المزيج جبنة الفيتا، وننكهه بالفلفل الأسود، وإكليل الجبل، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نوزع المزيج على أوراق الكب كيك، ثمّ نضعها في صينية الكب كيك.
- نخلط في وعاء كبير الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والملح، ثمّ نتركه جانباً.
- نخفق البيض في وعاء ثانٍ، ونسكب فوقه الحليب، ونستمر في الخفق.
- نسكب المكوّنات السائلة فوق الجافة، ثمّ نقلب بسرعة كبيرة، ونضيف مزيج الجبن، ونستمر في التقليب.
- نوزع المزيج في الصينية، ثمّ ندهن الوجه بكمية قليلة من البيض المخفوق.
- نخبز المافن لمدة نصف ساعة حتى يتحمر الوجه.