عشاء لذيذ
نتناولُ ثلاثَ وجباتٍ رئيسة من الطّعام على مدارِ اليوم هي وجبة الفطور، والغداء، والعشاء، ويجب أنْ تكونَ هذه الوجبات متوازنة ومحتوية على مختلفِ العناصر الغذائيّة التي يحتاجُها الجسم، وسنسلّطُ الضوءَ في هذه المقالة على مقترحاتِ يمكنُ إعدادُها على وجبة العشاء، وقد أخذْنا بعينِ الاعتبار أن تكونَ الأطباق المطروحة خفيفة على المعدة، ومغذّية، لذا فقد اخترنا أصنافاً متعدّدة من السندويشات.
سندويشات التونة
المكوّنات
- علبة من التونة.
- أربع أوراق من الخسّ.
- حبّة بندورة مقطّعة إلى شرائح.
- شرائح زيتون أخضر، حسْب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون.
- ملح، حسْب الرغبة.
- رشّة من الفلفل الأبيض.
- أربع قطع من خبز البرجر، ذي الحجم الصغير.
طريقة التحضير
- ضعي التونة في وعاء صغير، ثم فتّتيها، وأضيفي لها زيت الزيتون، وعصير الّليمون.
- رشّي عليها رشّة فلفل أبيض ورشّة ملح، واخلطيها حتّى تتداخلَ معاً.
- اقطعي كلّ قطعة خبز بشكل أفقيّ، وضعي على الجزءِ الأسفل ورقة خسّ، ثمّ مزيج التونة، وشريحة بندورة، وبعض شرائح الزيتون، وغطّي المكوّنات بالنصف الثاني لقطعة الخبز -الجزء الأعلى-، وبذلك تصبح السندويشات جاهزة للتقديم على العشاء.
توست محمّص بالجبنة والبندورة
المكوّنات
- شريحتان من خبز التوست.
- شريحتان من الجبنة.
- حبّة بندورة.
- حبّة من البصل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من مفروم البصل الأخضر.
- فلفل أسود، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة صغيرة الحجم من مفروم البصل الأخضر على كلّ قطعة توست، وضعي فوق البصل شريحة جبنة.
- ضعي ورق زبدة في قاع صينيّة، وضعي في الصينيّة شرائح التوست، وأدخليها للفرن لقرابة خمس دقائق، أي إلى أن يذوب الجبن، وخلال هذه الفترة، قطّعي البندورة والبصل الأبيض إلى شرائح دائريّة الشكل.
- أخرجي قطع التوست من الفرن، وضعي فوقها شريحة من البندورة، وفوقها شريحة من البصل الأبيض.
- انثري ما تبقّى من مفروم البصل الأخضر بكميّة متساوية على الشريحتيْن، ثمّ رشّي الفلفل الأسود إن رغبتِ بذلك، بعدها تكون جاهزة للتقديم على العشاء.
سندويشات الأفوكادو والجبنة
المكوّنات
- أربع قطع من خبز التوست الأسمر.
- حبّة من الأفوكادو، ومقطّعة إلى شرائح رقيقة.
- أربع شرائح من الجبنة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- رشّة من بودرة الثوم.
- رشّة من الأوريغانو الجافّ.
- ملح، حسْب الرغبة.
طريقة التحضير
- اخلطي في طبق صغير المايونيز مع بودرة الثوم وكلٍّ من الأوريغانو والملح.
- ادهني الخليط على قطعتيْن من شرائح التوست بكميّة متساوية، ثم وزّعي شرائح الأفوكادو عليها.
- اقطعي شرائح الجبنة بشكل عشوائيّ، وضعيها فوق شرائح الأفوكادو.
- غطّي المكوّنات بقطعة توست ثانية، وثبّتي قطعة التوست العلويّة باستخدام عود خشبيّ صغير، بعدها تصبح جاهزة للتقديم.