كيفية عمل سلطة لذيذة

سلطة فاهيتا الدجاج

المكونات

للسلطة:

• شريحتان من خبز التورتيلا المقطّع إلى شرائح رفيعة.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• رأس ملفوف أحمر مفروم ناعماً.
• فلفل أحمر حلو مقطّع إلى مكعبات.
• حبة ناضجة من الأفوكادو.
• كوبان من الذرة المسلوقة.

مكوّنات تتبيلة الدجاج:

• أربعة صدور من الدجاج.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الكمون المطحون، والكزبرة المجففة، والبابريكا، وزيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل المجفف.

مكوّنات تتبيلة السلطة:

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف قرن من الفلفل الأحمر الطازج المهروس.
• ملعقة صغيرة من السكر البني أو سكر جوز الهند.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يتبّل الدجاج بالبهارات، ثمَّ يشوى في الشواية أو المقلاة مع القليل من زيت الزيتون، ثمَّ يُقطّع إلى شرائح.
• تقلى شرائح خبز التورتيلا في زيتٍ عميقٍ حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبياً.
• تخلط مكوّنات تتبيلة السلطة وتترك جانباً.
• يخلط الملفوف مع الفلفل الحلو، والكزبرة، والبصل، والذرة، ثمَّ تضاف تتبيلة السلطة.
• توضع السلطة في طبق التقديم، ثمَّ تضاف شرائح الدجاج، وقطع الأفوكادو، وتزيّن بشرائح التورتيلا والكزبرة الخضراء.

سلطة الكول سلو بالتفاح الأخضر واللبن

المكوّنات

• كوبان من الملفوف الأحمر المفروم.
• كوب من الملفوف الأبيض المفروم.
• حبة كبيرة من الجزر المبشور.
• حبة من التفاح الأخضر المبشور.
• كوب ونصف من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من خردل الديجون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• برش ليمونة.

طريقة التحضير

• يخلط اللبن مع الخردل، والمايونيز، والملح، وبرش الليمون، والعسل في طبق للحصول على صلصة ناعمة القوام.
• يخلط الملفو مع التفاح، والجزر، ثمَّ تضاف له صلصة اللبن، وتقلّب المكونات جيّداً، وتقدّم السلطة.