وجبة الفطور
تعد وجبة الفطور أحد أهم الوجبات الرئيسية اليومية، حيث إنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما أنها تنشط عملية حرق الدهون في الجسم، وهذا ما يفسر توصية الكثير من خبراء التغدية للأفراد الذي يتبعون الحميات الغذائية بالالتزام بها، ويحرص متبعو الحميات عادةً على تناول أصناف طعام خفيفة، وذات سعرات حرارية قليلة، بحيث تناسب الرجيم، إلا أن معظم الأطباق التي تقدم عليها تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولذلك يلجأ العديد منهم إلى تناول السندويشات الخفيفة غير المشبعة، ولذلك سنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل وجبات فطور للرجيم.
طريقة عمل فطور للرجيم
الفول المدمس للرجيم
المكوّنات:
- كوبان من الفول المسلوق.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوبان من الماء.
- كمية من البصل للتقديم.
- كمية من الفجل للتقديم.
طريقة التحضير:
- نغلي الماء على نار منخفضة.
- نضيف الفول إليه، ونهرسه قليلاً حتى يكثف الخليط.
- نرفع المزيج عن النار، ونصبه في طبق التقديم.
- نخلط الملح، وعصير الليمون الطازج، والكمون، والثوم.
- نضيف المزيج إلى الفول في طبق التقديم، ونحرك المكونات من جديد.
- نقدم الفول المدمس على مائدة الطعام إلى جانب الفجل والبصل.
البيض المخفوق للرجيم
المكوّنات:
- بيضتان.
- بياض بيضتين.
- ربع كوب من الحليب السائل الخالي من الدسم.
- رشة من الملح.
- رشة من البهار.
- كمية من رذاذ الزيت.
طريقة التحضير:
- نخفق البيضتين مع بياض البيض.
- نضيف الحليب إلى المزيج، ثم ننكه المكونات بالبهار والملح، ونخفق المكونات من جديد.
- نسخن مقلاة على نار متوسطة، ثم نرشها بمقدار قليل من رذرذ الزيت.
- نسكب مزيج البيض فيها، ونتركه حتى يجمد مع التحريك بخفة من وقتٍ لآخر.
- نرفع المزيج عن النار، ونستمر بتحريكه لمدة دقيقة.
المافن بجبن الفيتا
المكوّنات:
- كوبان من الدقيق.
- مئة وثمانون غراماً من جبنة الفيتا قليلة الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الحبق المفروم.
- نصف قرن من الفلفل الأحمر الحريف.
- كوب من الحليب قليل الدسم.
- بيضتان.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثم نرش صينية مافن بمقدار قليل من رذاذ الزيت.
- نمزج الدقيق، والفلفل الأحمر الحريف، والجبنة، والحبق.
- نخلط الزيت، والحليب، والبيض في وعاء آخر.
- ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود والملح، ونخلط المكوّنات معاً.
- نضيف خليط الحليب إلى مزيج الدقيق بشكل تدريجي مع الخلط بعد كل إضافة حتى نحصل على خليط متجانس.
- نوزع الخليط في الصينية، ونخبزه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لون المزيج ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونترك المافن جانباً ليبرد.