حلويات قليلة الدسم
تعدّ الحلويات من أصناف الطعام التي يحبها جميع الأفراد ولا سيما الأطفال، وذلك لمذاقها الحلو والشهي، وهي تتميز بسهولة تحضيرها غالباً حيث لا تحتاج وقتاً كبيراً، لكنها في الوقت ذاته تعتبر من المأكولات الغنيّة بالسعرات الحرارية، لذلك لا يستطيع الأفراد تناولها بشكلٍ دائم، وفي الوقت الحالي أصبح هناك العديد من الحلويات الدايت أو قليلة الدسم، والتي يُمكن تناولها دون الشعور بالذنب، ودون الإضرار بالنظام الغذائي، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدّة أنواع من الحلويات قليلة الدسم.
كوكيز الشوفان
المكوّنات:
- نصف كوب من الشوفان المطحون.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشّة من الملح.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: العسل، والزبيب، والقرفة.
- بياض بيضتين.
طريقة التحضير:
- خلط القرفة، والنشا، والملح، والشوفان في الخلاط الكهربائي.
- إضافة بياض البيض، والعسل، والزبيب مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون خليط متجانس.
- تكوير الخليط على شكل كرات متوسطة، ثمّ وضعها في صينية مخصصة للفرن ومدهونة بصفار البيض.
- إدخال الكوكيز إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج.
كيكة الشوفان الدايت
المكوّنات:
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الدايت.
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
- ملعقة كبيرة من كل من: زيت الزيتون، والبكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير:"'
- وضع الفانيلا، وزيت الزيتون، والحليب، والبيض في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- وضع البكينج باودر، والشوفان، وجوز الهند، والسكر الدايت في وعاء آخر وخلط المكوّنات.
- إضافة خليط الفانيلا وزيت الزيتون فوق خليط الشوفان وجوز الهند والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
- سكب خليط الكيكة في صينية مخصصة للفرن، ومُبطنة بورق الزبدة، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة أربعين دقيقة، أو حتى تنضج.
البراونيز الدايت
المكوّنات:
- كوب وربع من الطحين الأبيض.
- كوب من كل من: السكر الدايت، والشوكولاتة السوداء المجروشة، والكاكاو المطحون.
- إصبع من الزبدة.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود.
- ملعقة صغيرة من كل من: النسكافيه، والفانيلا السائلة، والبيكنج باودر، والملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة التحضير:
- تذويب الشوكولاتة في حمام ساخن في قدر على النار، ثمّ رفعها عن النار وتركها جانباً.
- خلط السكر، والعسل الأسود، والزبدة، والشوكولاتة، والماء، والبيض، والفانيلا وخلط المكوّناات.
- خلط النسكافيه، والبكينج باودر، والكاكاو في وعاءٍ آخر، ثمّ إضافة خليط العسل الأسود والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
- سكب خليط البراونيز في صينية مخصصة للفرن مبطنة بورق الزبدة، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج.
- إخراج البراونيز من الفرن، ووضعه في طبق للتقديم، وتقديمه بجانب آيس كريم الفانيلا.
الكاسترد بالشوكولاتة دايت
المكوّنات:
- أربعة أكواب ونصف من الحليب قليل الدسم.
- ست ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- كوب من الفواكه المقطعة إلى قطع متوسطة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو المطحون.
- نصف كوب من الشوكولاتة السوداء المجروشة.
- ثلاثون قطعة من البسكويت السادة أو حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: جوز الهند المطحون، وجوز الهند المحمّر.
طريقة التحضير:
- وضع الفواكه، والحليب، والكاسترد في قدر على النار والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار ووضعه في وعاءين منفصلين.
- إضافة الكاكاو على القسم الأول من خليط الكاسترد والخلط، ثمّ وضع الخليط في قدر على النار والتحريك للحصول على خليط متجانس، ورفعه عن النار، وتركه جانباً.
- إضافة الشوكولاتة المجروشة على القسم الثاني من خليط الكاسترد وخلط المكوّنات، ثمّ وضع الخليط في قدر على النار والتحريك، ورفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
- وضع البسكويت في صينية بيركس زجاجية، ثمّ إضافة خليط الكاكاو إليه، وبعدها خليط الشوكولاتة.
- تزيين الصينية بجوز الهند المطحون، وجوز الهند المحمّر، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.
فيديو وصفة براونيز الكعكة المخملية
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة براونيز الكعكة المخملية شاهد الفيديو.