شوربة دايت
يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة السمنة الزائدة؛ نظراً لإفراطهم في تناول الطعام، وتناول الوجبات الدسمة التي تحتوي على لحوم، ونسبة عالية من الدهون، الأمر الذي يضطرهم لممارسة التمارين الرياضية، واتّباع نظام تخسيس غذائي لإنقاص وزنهم، لهذا السبب يبحثون عن وصفات وأكلات خالية من السعرات الحرارية، لتلائم الحمية التي يتّبعونها، وفي هذا المقال سنقدم بعضاً من طرق عمل شوربة دايت، والتي يتم تحضيرها من الخضار، وتحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تسهل عملية الهضم.
عمل شوربة دايت
المكوّنات
- ربع كوب من الفطر.
- كوب من البروكلي المفروم.
- أربع حبات من الجزر.
- حبة من البصل المفروم.
- فص من الثوم المفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من مرق الخضار.
طريقة التحضير
- اغسلي كلاً من الفطر، والبروكلي، والجزر، والطماطم، ثم قطّعيهم.
- ضعي الزيت في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، وأضيفي البصل، والثوم، ثم قلّبيهما جيداً حتى يذبلا.
- أضيفي الفطر، والبروكلي، والجزر، والطماطم، ثم اسكبي مرق الخضار.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود.
- خففي درجة الحرارة، ثم غطّي القدر، واتركي المكوّنات تنضج على حرارة هادئة.
- ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي الشوربة في أطباقٍ عميقة، وقدّميها.
عمل شوربة الطماطم للرجيم
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- كيلوغرام من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من سكر الفركتوز.
- نصف ملعقة صغيرة من الكرفس المفروم.
- لتر من الماء.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
- خمس حبات من البصل الأخضر المفروم.
- ثلثا كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الحبق المفروم.
طريقة التحضير
- اسكبي الزيت في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل، ثم حركيه حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم المفرومة، واسكبي الماء.
- قلّبي الطماطم حتى تصبح ليّنة، وأضيفي سكر الفركتوز، والكرفس، ومعجون الطماطم، وقلّبي المكوّنات من جديد، واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة.
- أضيفي كلاً من الحبق، والبصل الأخضر، والبقدونس، ثم قلّبي الخليط جيداً.
- غطّي القدر، ثم اتركيه لبضع دقائق إضافية.
- ارفعي الشوربة عن النار، ثم اسكبيها في طبقٍ عميق، وقدّميها.
نصائح
- احرصي على تقليل كمية الملح على الشوربة؛ فالملح يساعد على احتباس السوائل في الجسم، مما يزيد الوزن.
- يمكنكِ تحضير أصناف أخرى من الشوربات للرجيم، مثل: شوربة اليقطين، وشوربة الكوسا.