التورتة
تعتبر التورتة من أشهى الحلويات، وأسهلها تحضيراً؛ حيث تُعد بنكهات متنوعة، فمنها ما يُحضر بالشوكولاتة، أو بالفانيلا، أو بالليمون، أو بالبرتقال، كما تُزيّن بطرق مختلفة؛ ونظراً للسعرات الحرارية المرتفعة التي قد تحتوي عليها، فإنّ العديد من الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية يبتعدون عن تناولها، لذلك سوف نتحدث في هذا المقال عن طرق عمل التورتة الدايت.
عمل تورتة دايت
المكوّنات:
- كوبان من الطحين الأسمر.
- كوب من الفركتوز.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب ونصف من اللبن الرائب قليل الدسم.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- بياض بيضتين.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- يُخلط الطحين مع الفركتوز، والبيكنج باودر باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يُضاف بياض البيض، والفانيلا، وتُخلط المكوّنات مرة أخرى.
- يُضاف الكاكاو، واللبن، والزيت، والملح، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- يُسكب خليط التورتة في قالب مبطن بالزيت والطحين.
- تُدخل التورتة إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، وتُترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج.
- تُخرج التورتة من الفرن، وتُترك حتى تبرد، ثم تُقطع.
تورتة دايت بالبرتقال
المكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر الدايت.
- رشة من خلاصة الفانيلا.
- كوب وثلث من الطحين الأسمر.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير:
- يُخفق البيض مع السكر، والفانيلا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط كريمي.
- يُخلط الطحين مع البيكنج باودر، والملح في وعاء آخر.
- يُضاف عصير البرتقال، وخليط البيض إلى خليط الطحين.
- يُضاف الكاكاو، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- يُبطن قالب التورتة بالقليل من الزيت والطحين، ويُسكب الخليط به.
- تُدخل التورتة إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وتُترك لمدة نصف ساعة على الأقل، وتُخرج، وتُترك حتى تبرد.
تورتة دايت بجوز الهند
المكوّنات:
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ثلاث علب من السكر الدايت.
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- يُخفق البيض مع الحليب، وزيت الزيتون، والفانيلا.
- يُخلط الشوفان مع جوز الهند، والسكر، والبيكنج باودر في وعاء آخر.
- يُضاف خليط الشوفان إلى خليط الطحين، وتُخلط المكوّنات مع بعضها.
- يُسكب الخليط في قالب مغلف بورق الزبدة.
- تُدخل التورتة إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة معتدلة، وتُترك لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج.