طريقة عمل ساندويش فاهيتا الدجاج

ساندويش فاهيتا الدجاج

المكوّنات

• مئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
• حبة من البصل.
• نصف حبة من كلٍّ من: الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح، والفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من كلٍّ من: زيت الكانولا، وتوابل الفاهيتا، وجبنة الموتزاريلا الخفيفة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
• رغيف من الخبز بالقمح الكامل.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاةٍ، وتقليب الدجاج فيه مع إضافة الملح، والفلفل الأسود.
• رفع الدجاج من المقلاة، وإضافة الخضار، وصلصة الصويا، والتوابل، وتقلب المكوّنات.
• إضافة الدجاج المقلي إلى الخليط، وتقليب المكوّنات حتى تتبخر السوائل الموجودة فيها.
• وضع مكوّنات الفاهيتا فوق الرغيف، وإضافة الموزاريلا على الوجه، وتقديم السندويشة.

لفائف الفاهيتا

المكوّنات

• ستمئة وثمانون غراماً من صدور الدجاج من غير جلد.
• فصان من الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف قرن من الفلفل الحار من دون بذور.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.
• حبة كبيرة من البصل المفروم إلى شرائح سميكة.
• حبة من الفلفل الحلو الأخضر المقطع.
• ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
• رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
• عشر رقائق من خبز التورتيلا.

طريقة التحضير

• رق صدور الدجاج بين ورقتيّ من النايلون حتّى يصبح سمكها سنتمتراً واحداً.
• وضع شرائح الصدور في وعاء، ثمَّ خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والكزبرة، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود.
• إضافة التتبيلة إلى الدجاج، وتركه مغطى لمدّة ثلاثين دقيقة.
• قلي البصل في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع الفلفل الحلو حتّى يتحمر البصل.
• تسخين ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
• تحمير البطاطا في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئة وتسعين درجة بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى يصبح مقرمشاً.
• تسخين أرغفة التورتيلا، وتركها في ورق ألومنيوم حتّى تبقى ساخنة.
• شوي الدجاج في مقلاةٍ ساخنةٍ لمدّة ثلاثة إلى أربعة دقائق لكلِّ جانب.
• تقطيع الدجاج إلى شرائح وتقديمه في سندويش محضر من التورتيلا، وخليط البصل، والبطاطا، وجبنة الجاك المبروشة، والصلصة، والكريمة الحامضة.