طريقة عمل صينية دجاج سريعة

صينية الدجاج

تمتاز صواني الدجاج بمختلف أصنافها بطعمها اللذيذ، ومكوّناتها المتعددة، والتي يمكن تقديمها كوجبات رئيسية في الولائم، ويختلف الوقت الذي تحتاجه هذه الوجبة على حسب المكوّنات المراد إضافتها، فبعض الوصفات سريعة التجهيز، وبعضها تتطلب وقتاً أطول، فيما يلي طرقاً لسريعة لعمل صواني الدجاج.

صينية دجاج بالمشروم والصلصة البيضاء

المكوّنات

• خمسة صدور مخليّة من الدجاج.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• فلفل أسود وملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف كوب من المشروم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• كوبان من البشاميل الجاهز.
• بصلة كبيرة مقطّعة لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة الرومي المبشور.
• عصير بصلة كبيرة.

طريقة التحضير

• تبّلي الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، وعصير البصل.
• ضعي السمنة والزيت في قدرٍ على النار، وشوّحي فيه البصل لثلاث دقائق، ثمّ أخرجيه وضعيه في صينية الفرن.
• شوّحي الدجاج في القدر الذي شوّحتي فيه البصل إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
• ضعي الدجاج فوق البصل في الصينية.
• شوّحي المشروم في القدر نفسه، ثمّ ضعيه فوق الدجاج، وقلّبي المكوّنات مع بعضها.
• انثري الزعتر، ثمّ أضيفي البشاميل، والجبنة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً إلى أن يتحمّر وجه الصينية.

صينية دجاج بالخضار والقشطة

المكوّنات

• حبة من البطاطا مقطعة إلى حلقات.
• حبة من الكوسا مقطّعة إلى حلقات.
• حبة من الباذنجان مقطّعة إلى مكعبات.
• قرن من الفلفل الأخضر مقطّع إلى شرائح.
• حبة من الفلفل الأحمر مقطّعة إلى شرائح.
• حبة من البندورة مقطّعة إلى شرائح.
• بصلة صغيرة ومقطعة إلى شرائح.
• حبة كبيرة من الفلفل الرومي مقطعة إلى شرائح.
• قطعتان من صدور الدجاج المخليّة من العظام، مقطّعتان لشرائح صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهار الشيش الطاووق.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح حسب الذوق.
• علبة من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة السائلة.
• شرائح من الزيتون الأسود للتزيين.

طريقة التحضير

• اقلي قطع البطاطا، والكوسا، والباذنجان، والفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر وضعيها في صينية الفرن.
• تبّلي الدجاج بالبهارات جميعها، وشوّحيها مع شرائح البندورة، والفلفل الحلو، والبصل بكمية قليلة من الزيت في مقلاة على النار إلى أن تنضج ثمّ أضيفيها إلى الخضار في الصينية.
• اخلطي القشطة مع الجبنة السائلة، وأضيفيها إلى الدجاج.
• زيّني الصينية بشرائح من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والزيتون، ثمّ أدخليها إلى الفرن المسخّن من الأسفل مدّة عشر دقائق، بعدها حمّريها من الأعلى.