كيكة صيامي بالبرتقال والليمون
المكوّنات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- رشّة من الملح.
- كوب من السكر.
- كوب وربع من عصير البرتقال أو الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب من الزيت.
- مغلف من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بشر البرتقال، والليمون.
- شرائح من الليمون.
- شرائح من البرتقال.
- مربى برتقال.
طريقة التحضير
- وضع السكر، والزيت في وعاء والخلط جيدًا ثمّ إضافة البيكنج باودر، والدقيق، وعصير البرتقال وخلط المكوّنات جيدًا وإضافة الخل، ورشّة من الملح، وبشر البرتقال، والليمون والخلط.
- سكب الخليط في قالب كيك مجهز ثمّ إدخاله إلى فرن ساخن حتى ينضح ثمّ إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد وتزيينه بشرائح الليمون، والبرتقال، ومربى البرتقال وتقديمه.
كيكة برتقال صيامي
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من من الزيت.
- ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
للتزيين:
- بشر من البرتقال.
- عصير البرتقال.
- السكر بودرة.
طريقة التحضير
- خلط الزيت، والسكر معًا جيدًا ثمّ إضافة محسن الخبز، ورشه من الملح، والبيكنج باودر والخلط جيدًا.
- إضافة عصير البرتقال إلى المكوّنات والتحريك جيدًا، ثمّ سكب خليط الكيكة في قالب مجهز مدهون بالزيت، ومرشوش بالدقيق وإدخال القالب إلى فرن ساخن حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- خلط عصير البرتقال، والسكر البودرة، وبشر البرتقال معًا جيدًا، وسكب المزيج على الكيكة وتزيينها ثمّ تقديمها.
كيكة صيامي بالشوكولاتة
المكوّنات
- كوب من دقيق القمح.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- رشّة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
- كوب ونصف من الحليب النباتي أو الماء.
- ثلث كوب من الشوكولاتة الداكنة المقطعة.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
فورستيج حليب نباتي صيامي:
- نصف كوب من الحليب النباتي أو الماء.
- نصف كوب من السكر البودرة أو أقل.
- ثلثا كوب من الشوكولاتة المفرومة.
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
فروستيج جوز الهند صيامي:
- علبتان من كريمة جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق الأبيض، والسكر، ورشة الملح، ودقيق القمح، وبيكربونات الصوديوم، والسكر البودرة، والكاكاو الخام معًا.
- خلط الفانيلا، والزيت، و شراب القيقب وإضافة الخليط إلى خليط الدقيق، ثمّ إضافة قطع الشوكولاتة، والحليب بشكلٍ تدريجيًا والخلط جيدًا حتى تتجانس المكوّنات جيدًا.
- سكب الخليط في قالب كيك مجهز وإدخاله إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح من خمس وثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة.
- رفع الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد، ثمّ تقديمه مع الفروستينج.
فروستيج حليب نباتي الصيامي:
- وضع الحليب النباتي، وسكر البودرة في قدر ورفعه على النار، وإضافة الشوكولاتة المفرومة إليه ثمّ زبدة الفول السوداني والخلط جيدًا.
- خفق المكوّنات وهي على النار حتى تذوب جميع المكوّنات ثمّ تقديمها مع الكيك.
فروستيج جوز الهند الصيامي:
- خفق كريمة جوز الهند مع السكر البودرة، والفانيلا حتى تتجانس المكوّنات جيدًا ويتضاعف حجمها، ثمّ وضع الفروستيج في طبق التقديم، وتقديمه باردًا مع الكيك.