البيتزا الصيامي بالمشروم
يعرف الأكل الصيامي بأنه الأكل الذي يخلو من الألبان ومشتقاته، ومن اللحوم، والبيض، كما يعد من الأكلات المحببة لدى العديد من الأفراد، ولاسيما الأشخاص النباتيين، أو المسيحيين خلال فترة صيامهم، ويوجد الكثير من المأكولات الصيامي الشهية التي يمكن إعدادها، ومنها البيتزا الصيامي بالمشروم التي تمتاز بمذاقها الخفيف والشهي، وبإمكانية تحضيرها بإضافة أنواع مختلفة من الخضار، وباحتوائها على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية والفيتامينات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل بيتزا صيامي بالمشروم.
طريقة عمل بيتزا صيامي بالمشروم
المكونات
- عجينة بيتزا صيامي جاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب من صوص الطماطم.
- نصف كوب من شرائح البصل.
- كوب من شرائح المشروم.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع على شكل حلقات.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- كوبان من جبنة الموزاريلا الصيامي المبشورة.
- حبة من الطماطم المقطعة على شكل شرائح.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نفرد عجينة البيتزا داخل صينية الفرن، ثم ندهنها بزيت الزيتون.
- نوزع صوص الطماطم بشكل متساوٍ على العجينة.
- نوزع الفلفل الأخضر، والمشروم، والزيتون الأسود، والبصل على العجينة، ثم نضيف شرائح الطماطم عليها.
- ننثر الجبنة على وجه العجينة فوق الخضروات، ثمّ نضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً لمدة ثلاث دقائق، ثمّ نقطّع البيتزا.
البيتزا الصيامي بالمشروم والزعتر
المكوّنات
مكونات العجينة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة.
مكونات الحشوة:
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع على شكل حلقات.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- كوب من المشروم المقطع.
- بصلة مقطعة على شكل حلقات.
- كمية من الزيتون الأسود المقطع -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- فصان من الثوم المفروم.
- حبتان من الطماطم المقطعة على شكل حلقات.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الكرفس المقطع.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- نضع كوباً ونصف من الدقيق مع الملح والخميرة في وعاء، ونخلط المكونات معاً.
- نضيف كوباً من الماء والزيت إلى المزيج، ونعجن المكونات مدة ثلاث دقائق بسرعة مرتفعة.
- نضيف باقي كمية الدقيق إلى المزيج، ونعجن المكونات حتى نحصل على عجين سهل التشكيل.
- نضع العجينة في وعاء، ونغطيها بإحكام، ونتركها في منطقة دافئة لمدة ساعتين حتى تختمر.
تحضير الحشوة:
- نضع الفلفل الأخضر، وصلصلة الطماطم، والمشروم المقطع، والبصل، والزيتون الأسود، والزعتر، والثوم، والطماطم، والملح، والكرفس، والفلفل الأسود في وعاء، ونمزج المكونات معاً بشكل جيد، ثم نترك الخليط جانباً.
- نفرد العجين على طاولة العمل المرشوشة بمقدار قليل من الدقيق، ثمّ ندهن صينية الفرن بمقدار قليل من الزيت.
- نفرد العجينة في الصينية بخفة، ثمّ نوزع مزيج الحشوة عليها بشكل متساوٍ.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج البيتزا، ويحمرّ لونها قليلاً.
فيديو البيتزا الصيامي
وصفة لجميع النباتيين، يمكنكم الاستمتاع بالبيتزا الشهية دون استخدام اللحوم وبالحفاظ على الطعم الشهي: