صيد السمك
يعتبر الصيد من الهوايات التي يفضّل العديد من الأشخاص القيام بها، وذلك للتسلية والالتقاء مع الأصدقاء، هذا بالإضافة إلى الحصول على أسماك طازجة لطهيها بمختلف الطرق، وللصيد بشكل صحيح لا بدّ من توفّر الأدوات اللازمة، وهي الحبل والصنارة بالإضافة إلى الطعم، والذي من الممكن إمّا شراؤه جاهزاً أو إعداده في المنزل، وفي هذا المقال سنعرّفكم على كيفيّة إعداد عجينة الصيد بطرق بسيطة وسهلة.
طريقة عمل عجينة صيد السمك
المكوّنات:
- كوب واحد من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- كمّية من الماء للعجن.
طريقة التحضير:
- مزج الطحين الأبيض مع السكر في وعاء مناسب الحجم.
- عمل حفرة في المكوّنات الجافّة، وإضافة كمّية الزيت النباتيّ إليها، ومن ثم تحريكها جيداً إمّا باستخدام اليدين أو ملعقة خشبيّة.
- إضافة الماء إلى المكوّنات تدريجياً مع الاستمرار في العجن، إلى حين تشكّل عجينة متماسكة وطريّة، مع الحرص أيضاً على أنّ هذه العجينة لا تلتصق باليدين.
عجينة الصيد المطبوخة
المكوّنات:
- كوب واحد من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة (النشا).
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- خلط المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض في قدر صغير.
- إضافة الزيت، والماء البارد إلى المكوّنات الجافّة، وتحريك المكوّنات جيداً، وذلك لغاية الحصول على عجينة سائلة.
- وضع القدر على نار متوسّطة الحرارة، وتركها حتى تتماسك مع بعضها وتصبح ذات قوام غليظ.
- يشار إلى أنّه في حالة كانت العجينة سائلة أكثر من اللزوم، فمن الممكن إضافة كمّية من الطحين إليها، وذلك للحصول على القوام المطلوب.
عجينة الصيد المطبوخة بدون النشا
المكوّنات:
- كوب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من السكر الخشن.
طريقة التحضير:
- مزج الماء مع الزيت النباتيّ في قدر ووضعه على النار متوسّطة الحرارة، وذلك حتى تسخن.
- إضافة المكوّنات الجافّة إلى الماء الساخن وغير المغليّ.
- تحريك المكونات جيداً على النار حتى تتماسك، وتتكوّن عجينة متجانسة، حيث إنّه من الممكن الحكم عليها من خلال لمسها باليد.
- ترك العجينة في القدر لمدّة أربع ساعات حتى تبرد تماماً.
عجينة الصيد القطنيّة
المكوّنات:
- كوب واحد من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- مئة غرام من القطن الأبيض.
طريقة التحضير:
مزج المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض، وإضافة كمّية من الماء للعجن إليها، وذلك لغاية الحصول على عجينة طريّة ومتماسكة.