الفريكة بالكريمة
تُعدّ الفريكة من الأطباق المشهورة جداً على مستوى العالم، ولكن طريقة طَبخها تَختلف من بلدٍ لآخر؛ فهي من الأطباق التي تُطهى بطرقٍ متعدّدة ومكوّنات مختلفة كالشوربة والفريكة باللحم والدجاج؛ إذ عُرف استخدامها في بلاد الشام، والعراق، ومصر، والجزائر، وتركيا أيضاً؛ لتوفرها في هذه البلدان بكثرة، كما تقدّم الفريكة كنوعٍ من الحلويات المزيّنة بالمكسرات في الدول الغربيّة. فيما يأتي نبيّن طريقة إعداد الفريكة بالكريمة.
إعداد الفريكة بالكريمة
المكوّنات
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- كوب من الفطر المقطّع.
- بصلة مفرومة.
- كوبان من كريمة الطبخ.
- صدران من الدجاج مقطّعان.
- زيت زيتون.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- رشّة من الملح، والزنجبيل، والفلفل الأسود.
- كوب من الفريكة المنقوعة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في قدر على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم ونتركه حتّى يذبل.
- نضيف الفلفل الأسود ونحرّك.
- نضيف الدجاج وندعه يتقلّى مع البصل لعدّة دقائق.
- نضيف الفطر المقطّع ومكعّب مرقة الدجاج للخليط وندعه يغلي لمدّة 3-5 دقائق.
- نضيف الفريكة المنقوعة، ونخلط جميع المكوّنات جيّداً حتّى تمتزج.
- نضيف الماء، ونغطي القدر لمدّة 5 دقائق.
- نضيف كريمة الطبخ ونحرّك، ثمّ ندعها على النار لمدّة 5 دقائق.