الزهرة
تعتبر الزهرة نوعاً من أنواع الخضراوات، وتُسمّى بالقرنبيط باللغةَ العربيةَ الفصحى، كما تسمّى أيضاً بالشفلور، وهي من الخضراوات التي تحتوي على عناصرَ غذائيّة مفيدة للجسم كثيرة كالفيتامينات والألياف التي تُشبه خضار البروكلي في تركيبها الكميميائي والعضوي؛ حيث تمدّ الجسم بالعناصر التي يحتاجها. فيما يأت نقدّم طريقة عمل الزهرة المشوية.
إعداد الزهرة المشوية
المكوّنات
- زبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من مرقة الدجاج.
- زهرة.
- شَبَت.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل.
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة في مقلاة، ثمّ نضيف الشَبَت ونحرك جيّداً حتّى تمتزج المكوّنات.
- نضع الزهرة في بايركس عالي الأطراف.
- ندهن الزهرة بمزيج الزبدة والشَبت، ثمّ نسكُب ما تبقّى فوق الزهرة.
- نرُش الزهرة بالملح والفلفل.
- نسكُب مرق الدجاج فوق الزهرة.
- نغلّف البايركس بورق القصدير.
- نضع البايركس في الفرن لمّدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- نخرجها من البايركس ونضعها في طبق التقديم.