الشوكولاتة الساخنة
يعدّ مشروب الشوكولاتة الساخنة من المشروبات اللذيذة سهلة التحضير، والتي يتم إعدادها في فصل الشتاء، فهي تمدّ الجسم بالدفء والطاقة، كما تقدم عادة إلى جانب الحلويات المختلفة مثل كوكيز الشوكولاتة المقرمشة، أو البسكويت بالكرانبيري. سنعرض في هذا المقال إعداد مشروب الشوكولاتة الساخنة إضافة إلى بعض المشروبات الساخنة الأخرى.
إعداد شراب الشوكولاتة الساخنة
المكوّنات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- مئتان وعشرون غراماً من الشوكولاتة بالحليب مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- رشّة ملح.
- مارشميلو للتزيين.
طريقة التحضير
- نسكب الحليب في وعاء متوسط الحجم، ثمّ نضعه على نار هادئة حتى يغلي، مع التحريك من حين لآخر.
- نُضيف خلاصة الفانيليا، السكر البودرة، الملح والشوكولاتة إلى الحليب، ثمّ نحرّك جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- نترك المزيج على النّار حتّى يغلي لمدّة أربع دقائق، ثمّ نرفعه عن النار.
- نسكب الشوكولاتة الساخنة في أكواب التقديم، نضيف إليها المارشميلو لتصبح جاهزة للتقديم.
إعداد الكابتشينو
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان قهوة سريعة التحضير.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- كوب من الحليب السائل المغليّ.
- ملعقة صغيرة من الماء.
- مسحوق الكاكاو للتزيين.
طريقة التحضير
- نخلط القهوة والسكر معاً، ثمّ نضيف ملعقة صغيرة من الماء ونحرّك بشكل سريع حتّى تتشكل رغوة.
- نُضيف الحليب المغلي ونحرّك جيداً.
- نسكب الكابتشينو في كوبين، نزيّن سطحه بمسحوق الكاكاو ونقدّمه ساخناً.
إعداد سحلب بالشوكولاتة
المكوّنات
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- مئة غرام من الشوكولاتة السوداء.
- مئة غرام من الشوكولاتة السادة بالحليب.
- مئة غرام من الشوكولاتة البيضاء.
- قرفة مطحونة للتزيين.
طريقة التحضير
- نبشر كلّ نوع من أنواع الشوكولاتة في وعاء مستقلّ عن النوع الآخر.
- نضع الحليب، والنشا، والسكر في قدر على نار هادئة، ثمّ نحرّك المكوّنات جيداً حتّى يتكون لدينا مزيج كثيف.
- نسكب خليط السحلب في الخطوة الثانية بكميات متساوية في أوعية الشوكولاتة الثلاثة.
- نحرّك كل وعاء جيداً حتّى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- في أكواب التقديم، نسكب كمية من وعاء الشوكولاتة السوداء، ثمّ كمية من وعاء الشوكولاتة بالحليب، ثمّ كمية من وعاء الشوكولاتة البيضاء.
- نزيّن سطح الأكواب بالقرفة ليصبح جاهزاً للتقديم.
إعداد شراب الكاكاو الساخن
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة كاكاو.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة ملح.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- نضع في قدر عميق الحليب، والكاكاو، والسكر، والقرفة، والملح.
- نسكب الماء فوق الخليط السابق، ثمّ نضع القدر على نار متوسّطة الحرارة.
- نحرّك المكوّنات بشكل مستمر حتى يغلي المزيج.
- نسكب شراب الكاكاو في كوب، ليصبح جاهزاً للتقديم.