النقانق
تعتبر النقانق من المقبّلات المعروفة على المستوى العالمي، وهي مفضّلة عند كثير من الأشخاص، وتمتاز بسرعة الطهي، لذا فإنّها غالباً ما تستخدم لإعداد الشطائر والوجبات السريعة، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، منها: القلي في الزيت الساخن، أوالشيّ في الفرن، أو على الفحم، وسوف نتعرّف في هذه المقالة على طريقة تحضير النقانق بالفرن.
طريقة عمل نقانق بالفرن
نقانق مشوية
المكوّنات:
- علبة من النقانق.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- ندهن صينيّة الفرن بالزيت.
- نشقّ النقانق بواسطة السكّين.
- نضع النقانق في صينيّة الفرن، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً، حتّى يتضاعف حجم النقانق.
- نقدّم النقانق مع المايونيز، والخضار، والبطاطا المقليّة.
نقانق بالفرن مع الجبنة
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من النقانق.
- أربعمائة وخمسون غراماً من الجبنة الكريميّة.
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- أربع ملاعق صغيرة من الريحان المجفّف.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من صلصة البندورة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئويّة.
- نقطّع النقانق إلى قطع صغيرة.
- نسخّن زيتاً في مقلاة على النار، ثمّ نضيف إليه النقانق.
- نقلّب النقانق حتّى يتغيّر لونها.
- نرفع النقانق من المقلاة، ونضعها على ورق المطبخ.
- نخلط الجبنة، والريحان، والملح مع نصف كوب من الموزاريلا في وعاء كبير.
- نضع الخليط في قاع صينيّة، ونصف فوقه قطع النقانق.
- نوزع الصلصة على النقانق، ثمّ ننثر كمّية الجبن المتبقّية فوقها.
- ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً مدّة خمس عشرة دقيقة.
نقانق مع البطاطا في الفرن
المكوّنات:
- ست حبّات متوسّطة الحجم من البطاطا.
- خمس حبّات كبيرة من النقانق.
- حبّة من البندورة مقطّعة إلى دوائر.
- علبة من مرقة الدجاج.
- أربع ملاعق صغيرة من ربّ البندورة.
- بهارات.
- ملح طعام.
- عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ست ملاعق صغيرة من الليمون الحامض.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
- نقشّر حبّات البطاطا، ونقطّعها إلى دوائر.
- نسلق البطاطا في مرقة الدجاج مع قليل من الملح.
- نقطّع النقانق إلى دوائر.
- نذيب أربع ملاعق صغيرة من رب البندورة، في ثلاث ملاعق كبيرة من ماء سلق البطاطا.
- نضيف أربع ملاعق من زيت الزيتون وعصير الليمون، والبهار، والثوم إلى الصلصة.
- نحضّر صينيّة الفرن، وندهنها بالزيت باستخدام الفرشاة.
- نرتّب قطع البطاطا، وقطع النقانق في الصينيّة.
- نضيف قطع البندورة، ونرشّ عليها الملح.
- نسكب خليط صلصة البندورة.
- نضيف عشر ملاعق صغيرة من مرقة سلق البطاطا.
- ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن على حرارة 350 درجة، مدّة ثلاثين دقيقة.