طريقة عمل كيكة خفيفة وسريعة

القيمة الغذائيّة للكيك

كيكة خفيفة وسريعة

المكوّنات

• ثلاثة أكوب من الطحين.
• كوبان من السكر الناعم.
• كوب من الحليب الكامل الدسم.
• كوب من الزبدة الطريّة.
• القليل من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج الباودر.
• أربع بيضات.

طريقة التحضير

• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
• إحضار قالب مستدير له فتحة من الوسط ودهنه بالزبدة أو السمن النباتي.
• نثر الطحين داخل القالب ثمّ تركه جانبًا لحين الاستخدام.
• تنخيل الطحين، والبيكنج باودر، والملح في طبق وتركه جانبًا.
• وضع الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة السكر ثمّ تثبيت المضرب الشبكي والخلط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط مثل الكريمة هش القوام.
• إضافة البيض بالتدريج وخفق كل بيضة حتى تختفي.
• إضافة الفانيلا مع الاستمرار بالخفق.
• إضافة ثلث المقدار من خليط الطحين ونصف كمية الحليب والخفق على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الطحين ثمّ إضافة بقية الحليب وبعض الطحين، والخفق إلى أن يختفي الطحين.
• إضافة بقية الطحين والخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
• وضع الخليط في القالب مع مراعاة عدم التحريك.
• وضع القالب في الفرن الساخن والخبز لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
• تأكد من نضج الكيك من خلال وضع عود خشبي في وسط قالب الكيك فإذا خرج نظيفًا فإن الكيكة تكون قد نضجت تمامًا.
• إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد قليلًا.
• تقطيع الكيكة وتقديمها ساخنة وبالإمكان التزيين بأي نوع زينة مفضلة.

كيك سهل مع كرات الشوكولاتة

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

• علبتان من بسكويت الزبدة.
• علبة من الحليب المكثف والمحلى.
• سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
• خمس ملاعق من بودرة الكاكاو غير المحلى.

مكوّنات كرات الشوكولاتة:

• علبة من الحليب المكثف والمحلى.
• علبتان من بسكويت الزبدة.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلى.
• رشّة من بودرة الكاكاو أو جوز الهند أو الفستق الحلبي أو الحلوى -للتزيين-.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

• تقسيم الزبدة إلى قطع صغيرة ووضعها وفي وعاء الخلاط.
• إضافة الكاكاو، والحليب إلى قطع الزبدة والخلط جيدًا.
• تفتيت البسكويت إلى قطع متوسطة ثمّ إضافته إلى خليط الحليب والكاكاو ثمّ الخلط جيدًا حتى تغليف قطع البسكويت جيدًا.
• سكب الخليط على ورقة القصدير وتشكيله على شكل رغيف باستخدام الملعقة.
• لفّ ورق القصدير بإحكام ثمّ وضعه في المجمد الثلاجة لمدّة أربع ساعات تقريبًا.
• إخراج الرغيف من المجمد ثمّ تقسيمه إلى شرائح ووضعه في طبق التقديم وتقديمه بارد.

تحضير كرات الشوكولاتة:

• تفتيت البسكويت إلى قطع ووضعه في وعاء.
• إضافة الحليب، والكاكاو والخفق جيدًا حتى تمتزج المكوّنات وتتغلف قطع البسكويت.
• وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة حتى يبرد.
• إخراج الخليط من الثلاجة وتشكيله إلى كرات.
• تغليف الكرات ببودرة الكاكاو أو جوز الهند أو الفستق الحلبي أو الحلوى.