طريقة عمل عشاء خفيف طب 21 الشاملة

طريقة عمل عشاء خفيف

تعتبر وجبة العشاء من الوجبات الرئيسية الثلاث بعد الفطور والغداء، وينصح الأطباء وأخصائيو التغذية بأن يكون العشاء خفيفاً على المعدة، وذلك لأنه بعد نهار طويل ومتعب، يجب أن لا نزيد الثقل على المعدة وأعضاء الجسم المختلفة، أيضاً نحتاج إلى وجبة تكون مفيدة وخفيفة، حتى لا نقلق أثناء النوم، وسنتعرف على عدة خيارات يمكن استخدامها لتناول عشاء مفيد وخفيف.

قلاية البندورة

المكونات:

• أربع حبات من البندورة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود، وبهار مشكل حسب الرغبة.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• نقطع البندورة على شكل مربعات صغيرة.
• نحضّر مقلاة، ونضع بها الثوم بعد تقطيعها بشكل ناعم، ونضع زيت الزيتون فوقها، ومن ثم نبقيها على النار حتى يصبح لون الثوم مائلاً إلى الصفار.
• نضيف فوقه البندورة المقطّعة، ونبقيها على النار، لمدة عشر دقائق، حتى تنضج.

العجة

المكونات:

• كأسان من الطحين.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• حزمة من البقدونس.
• ثلاث بيضات.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاءً كبير الحجم، ونضع بداخله الطحين، والبيض، ونقطّع البقدونس بشكل ناعم، ومن ثم نضع الملح والفلفل، ونخلط الخليط بشكل جيد.
• نحضر مقلاة كبيرة الحجم، ونضع بداخلها زيت الذرة ونبقيه حتى يسخن، بعد ذلك نضع الخليط على دفعات بداخلها.
• نقلّبها بشكل مستمرّ حتى تنضج، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.

قلي الزهر

المكوّنات:

• زهر حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• نقطع الزهر، ونتخلص من الأجزاء التي لا تلزم.
• نغسله جيداً، ونتركه حتى يجفّ.
• نضع في مقلاة زيت نباتي، ونتركه حتى يسخن.
• نضع الزهر، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً، ومن ثم نضع عليه الملح.

قلي البطاطا

المكونات:

• ثلاثة حبات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• نحضر مقلاة، ونضع بداخلها الزيت النباتي، ونتركه حتى يسخن.
• نضع بداخل المقلاة البطاطا، ونتركها حتى تتحمر، ونضع عليها الملح حسب الرغبة

قلي الباذنجان

المكوّنات:

• ثلاث حبات من البذنجان المقشّر والمقطّع.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نحضر مقلاة، ونضع بداخلها الزيت النباتي، ونتركه حتى يسخن.
• نضع الباذنجان داخلها، ونقلبه بين الحين والآخر، حتى ينضج ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ومن ثم نضع عليه الملح حسب الرغبة.

الساندوشات

ستطيع أن نقوم بصنع سندوشات مختلفة مثل: ساندوش اللبنة بزيت الزيتون، ساندوش زيت وزعتر، ساندوش جبنة بيضاء، أو صفراء، أو مكعبات، وغيرها، وأيضاً نستطيع أن نضع على مائدة العشاء أنواع مختلفة من المعلبات، مثل المرتديلا بمختلف أنواعها، و فول، وحمص، وأيضاً نستطيع أن نضع زيتوناً أخضر أو أسود حسب الرغبة، ومقدوس باذنجان أو جزر، أو غيرها من الأنواع.