طريقة عمل عشاء خفيف للرجيم طب 21 الشاملة

عشاء خفيف

يسعى الكثير من الناس للحصول على جسم رشيق، وصحي، الأمر الذي يدفعهم إلى تناول وجبة عشاء خفيفة، وصحية، لتحفيز عملية حرق الدهون لديهم، علماً أنّ نوعية الطعام المتناول على وجبة العشاء تؤثر على الوزن، وعلى كمية الدهون في الجسم، لذلك يستحسن تناول وجبة متوازنة قبل النوم بفترة كافية، كما يجب أن تحتوي على جميع العناصر الغذائية، مثل: البروتينات، والفيتامينات، والنشويات، وفي هذا المقال سوف نذكر كيفية تحضير وجبات خفيفة للعشاء تصلح للرجيم، مثل: سلطة الفتوش، وشوربة البروكولي، وسلطة الروكا والمعكرونة.

سلطة الفتوش

المكوّنات:

• كوبان من البندورة المقطعة.
• عشر أوراق من الخس.
• خمس حبات من الخيار المقطع.
• أربع حبات من الفجل المقطع.
• نصف ضمه من النعناع الطازج.
• نصف ضمه من البقدونس الطازج.
• ضمة من البقلة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من السماق.
• عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• فنجان من عصير الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
• رغيف من الخبز الأسمر المحمص، والمقطع.

طريقة التحضير:

• في وعاء، أخلطي البصل مع السماق جيداً.
• اخلطي الطماطم، والخيار، والفجل، والبقدونس، والبقلة، والخس، والنعناع.
• أضيفي دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون، ثمّ نكّهي بالملح.
• أضيفي البصل وحرّكي المكوّنات جيداً ثمّ أسكبي الفتوش في طبق التقديم.
• زيّني الوجه بالخبز المحمّص.

شوربة البروكلي

المكوّنات:

• خمسة أكواب من البروكلي الطازج.
• ثماني ملاعق صغيرة من الطحين.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• كوبان من الحليب خالي الدسم.
• نصف كوب من البصل المقطع.
• نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملح طعام.

طريقة التحضير:

• ضعي مرق الدجاج في وعاء على النار حتّى الغليان، ثمّ أضيفي البصل، والبروكلي، واتركيهم مدّة خمس دقائق حتّى يلين البروكلي
• أخرجي البروكلي من المرق، وضعيه جانباً.
• ضعي الحليب، والطحين في قدرٍ على النار حتّى تحصلي على مزيج متماسك، ثمّ أضيفيه مع البروكولي فوق مرق الدجاج.
• أبعدي الشوربة عن النار بعد خمس دقائق من غليانها، ثمّ اهرسيها بالمضرب الكهربائي، ثمّ أرجعيها إلى القدر على النار، ثمّ تبليها بالفلفل الأبيض، والملح، واتركيها حتّى تغلي.

سلطة الروكا والمعكرونة

المكوّنات:

• كوب من المعكرونة.
• ضمة من الروكا (الجرجير).
• رأس من الخس المقطع.
• خمس عشرة حبة من البندورة الصغيرة المقطعة إلى أنصاف.
• نصف كوب من الفطر المقطع.
• نصف كوب من الذرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• ست ملاعق صغيرة من المايونيز اللايت.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• اسلقي المعكرونة حتّى تنضج، ثم صفيها، وضعيها جانباً.
• ضعي الخس في طبق التقديم.
• اخلطي البندورة والمعكرونة، والذرة، والأوريجانو في وعاء، وضعيها فوق أوراق الخس.
• ضعي الروكا على هيئة ضمم صغيرة، وزينيها بالفطر.
• لتحضير الصلصة: اخلطي عصير الليمون، والمايونيز في وعاء صغير، ثمّ أضيفي زيت الزيتون، ونكههيه بالفلفل الأبيض، والملح.
• اسكبي الصلصة فوق السلطة.