طريقة عمل إفطار صباحي

الإفطار الصباحي

لا شك بأنّ وجبة الإفطار تعدّ أحد أهمّ الوجبات الرئيسيّة لصحّة الإنسان، إذ إنّها تمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة اللازمة لبدء يومه، وتحسّن عمل وظائف أجهزة الجسم، هذا عدا عن أنّها تزيد من قدرة الجسم والعقل على العمل والتركيز، وما يشار إليه أنّه يوجد العديد من الأكلات الخفيفة التي يمكن تحضيرها لهذه الوجبة، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال.

طريقة عمل إفطار صباحي

عجة البيض بالجبن والخضار

المكوّنات:

• أربع بيضات.
• رشّة من كلّ من: الملح، والفلفل الأبيض.
• عودان من البصل الأخضر المفروم.
• نصف كوب من الفطر المقطّع.
• فليفلة حمراء مقطّعة على شكل شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المذوّب في ربع كوب من الماء.
• ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة.
• نصف كوب من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير:

• نذوّب الزبدة في مقلاة، ثمّ نضيف البصل، والفطر، والفليفلة الحمراء إلى الزبدة.
• نقلّب المكوّنات، ثمّ نترك الخليط.
• نخلط الفلفل الأبيض، والحليب، والبيض، والملح.
• نصبّ خليط البيض داخل المقلاة على نار منخفضة، ونحرّك الخليط بحيث يصل الى جوانب المقلاة.
• نضع مزيج الخضار على قسم من خليط البيض حينما يبدأ البيض بالاستواء قليلاً، ثمّ نضيف جبن الشيدر فوق الخضار.
• نثني القسم الثاني من مزيج البيض فوق الجزء المحشوّ، ثمّ نضغط قليلاً على المزيج بلطف، ونترك العجّة حتى تنضج.

شكشوكة البيض

المكوّنات:

• خمس بيضات.
• بصلة مقطّعة.
• حبتان من الفليفلة الخضراء المقطّعة على شكل شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبّة من الطماطم المقطّعة.

طريقة التحضير:

• نذوّب الزبدة، ثمّ نضيف البصل، ونقلّبه ليذبل.
• نضيف الفليفلة الخضراء إلى المزيج، ونقلّب المكوّنات.
• نضيف البيض، والطماطم إلى الخليط، ونحرك المكونات، ثمّ ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود والملح.

الخبز بالجبنة

المكوّنات:

• ثلاثمئة وعشرون غراماً من الدقيق.
• مئتان مليلتر من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع كوب من الزيت النباتيّ.
• مئة وخمسون غراماً من الجبنة الصفراء المبشورة.
• صفار بيضة لدهن الوجه.

طريقة التحضير:

• نخلط السكر، والحليب، والخميرة، والماء في وعاء.
• ننخل الدقيق، والملح في وعاء آخر.
• نضيف مزيج الخميرة، والزيت إلى الدقيق، ونعجن المكوّنات حتى نحصل على عجين متماسك.
• نغطّي الوعاء، ونتركه في منطقة معتدلة الحرارة لتتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها.
• نقسّم العجين إلى ست عشرة كرة بحجم متساوٍ، ونرتّبها في صينية فرن مفروشة بورقة من الزبدة.
• ندهن وجه العجينة بصفار البيضة، ثمّ ننثر مقداراً قليلاً من الجبنة على وجه الكرات.
• نسخّن الفرن على درجة حراراة مرتفعة، ثمّ نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج قطع الخبر ويحمرّ وجهها.