طريقة عمل فطور صباحي
كثيراً ما تحتار الأم كلّ صباح في تحضير الفطور لأولادها، فالتكرار يولّد الملل ويؤدي إلى ترك وجبة الإفطار مع الوقت، ومن المعروف أنّها أهم وجبة، حتى يبدأ الأطفال والكبار يومهم بنشاط وحيوية وتركيز، لهذا سنقدم لكم في هذا المقال طرق متعددة لتحضير فطور صحي ولذيذ.
طريقة عمل البيض في الفرن
المكوّنات
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بهارات لحمة.
- عشر بيضات.
- ثلاث حبات من الجزر.
- حبة فلفل أخضر.
- حبة فلفل أحمر.
- جبنة صفراء مبشورة.
- ثلاث حبات طماطم.
- زيتون مقطّع أنصاف.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نشوح اللحمة المفرومة في مقلاة على النار حتى تنضج، ثمّ نضيف الزبدة، وحبة جزر، والبصل، والثوم، وبهارات اللحمة.
- نضيف إلى الخليط السابق جزءاً من الزيتون والفلفل الملوّن وقبل رفعه عن النار نضيف الطماطم.
- نضع خليط اللحمة المفرومة في صينيّة، ثم نضع فوقها البيض.
- نرشّ الزيتون المتبقّي فوق البيض، ثمّ ما تبقى من جزر، ثمّ الجبنة المبشورة، وندخلها الفرن، وننتظر حتّى تنضح ويصبح سطحها ذهبياً اللون، لتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الفول
المكوّنات
- علبة كاملة فول.
- كوب لبن رايب.
- نصف كوب طحينة.
- فص من الثوم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- رمان للزينة.
- بقدونس مفروم للزينة.
طريقة التحضير
- نغسل الفول جيداً، ثمّ نضعه على النار حتّى يغلي.
- نضع اللبن والطحينة في وعاء ثمّ نخلطهم جيداً، ونضيف الثوم، التوابل، وعصير الليمون، ونخلط جيداً.
- نسكب الفول في وعاء التقديم، ونضع فوقه الصلصة في الخطوة الثانية، نخلط ثمّ نرش عليه البقدونس، والرمان، وزيت الزيتون، ليصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل تونة مع صلصة الطحينة الحارة
المكوّنات
- علبتان تونة.
- حزمة كزبرة مفرومة ناعماص.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.
- ست ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض.
- فنجان صغير زيت نباتي.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافّة.
- ملعقتان كبيرتان جوز مفروم.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
طريقة التحضير
- نضع التونة في مصفاة حتّى نتخلّص من الزيت أو الماء الموجود فيها، ثمّ نضعها في طبق التقديم.
- نخفق جيداً الطحينة في وعاء آخر مع عصير الليمون الحامض، والملح، والشطّة، والتوابل والماء.
- نسخّن الزيت ثم نضيف الكزبرة، الثوم ونقليهما.
- نضيف على الكزبرة صلصة الطحينة في الخطوة الثانية والجوز، ونترك الخليط على النار مدّة خمس دقائق دقائق أو حتى تتكاثف.
- نرفعها عن النار، ثمّ نسكبها على التونة في طبق التقديم.