المكملات الغذائية
المكملات الغذائية عبارة عن منتجات أو مستحضرات طبيعية تكمل النظام الغذائي للشخص في حال عدم حصوله على المواد الغذائية الأساسية في غذائه نتيجةً لعدة أسباب؛ أبرزها: وجود اضطراب أو خلل في أحد أعضاء الجسم يعيق عملية امتصاص المواد الغذائية الأساسية، كما تستخدم لمد الجسم بالطاقة، وبناء العضلات، وزيادة الوزن.
تحتوي المكملات الغذائية على الفيتامينات؛ مثل: فيتامين ج، وحمض الفوليك، والمعادن والعناصر؛ كالكالسيوم، والحديد، والألياف كالبيتاكاروتين، والأحماض الأمينية، والأحماض الدهنية؛ مثل: أحماض الأوميغا3، وتتوفر على شكل حبوب أو مشروب في الصيدليات كما يمكن عملها في المنزل باستخدام مواد بسيطة وآمنة.
عمل مكمل غذائي طبيعي
المكوّنات:
- خمسون غراماً من الشوفان.
- ستة غرامات من البروتين (حليب).
- بياض أربع بيضات.
- مئة وخمسون غراماً من التونة.
طريقة التحضير:
- اطحن الشوفان بشكل ناعم.
- ضع التونة في الخلاط الكهربائي، وأضف إليها الحليب، وبياض البيض، والشوفان المطحون، وكمية قليلة من السكر أو العسل، واخلط المكونات معاً بشكل متجانس.
- اسكب مزيج المكمل الغذائي في كوب واشربه.
مكمل غذائي من الشوفان والقرفة
المكوّنات:
- ست ملاعق من الشوفان.
- نصف لتر من الحليب.
- موزة.
- رشة قرفة.
- ثلاث لوزات.
طريقة التحضير:
- اطحن اللوز وضعه في قدر سميك القاعدة وأضف إليه الحليب وضع القدر على نار هادئة حتى يسخن الحليب مع مراعاة تحريك المكونات بشكل مستمر.
- أضف الشوفان إلى الحليب، وحرك المكوّنات بشكل دائري حتى يبدأ المزيج بعمل فقاعات، ثم أضف سكر حسب رغبتك.
- اهرس الموزة وأضفها إلى المزيج، ثم أضف القرفة، وحرك المكوّنات معاً، واسكب المزيج واشربه.
مكمل غذائي طبيعي من الموز والبيض
المكوّنات:
بيضتان.
طريقة التحضير:
- قطع الموز إلى دوائر واخفق البيضتين جيداً، وأضف كمية من الملح حسب رغبتك.
- ضع المكوّنات معاً في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطها بشكل متجانس.
- سخن كمية قليلة من الزيت على النار، ثم اسكب المزيج في المقلاة.
- قلب المزيج على الجهتين حتى يتحمر، ثم تناوله إلى جانب الحليب.
مكمل غذائي من الشوفان والتفاح
المكوّنات:
- سبعون غراماً من الشوفان.
- تفاحة مهروسة بشكل جيد.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفستق.
- ملعقة من القرفة.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- اخلط الشوفان مع الماء والقرفة.
- ضع القدر على النار لمدة دقيقة ونصف حتى يسخن المزيج، ثم أضف مهروس التفاح وزبدة الفستق، وحرك المكونات معاً.
- أزل القدر عن النار، واسكب المزيج في كوب واشربه.
مكمل غذائي من الكركم
المكوّنات:
- ثلث كوب من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون، وزيت جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- اخلط المكونات معاً بشكل متجانس للحصول على عجينة متماسكة.
- شكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، واحفظها في الثلاجة حتى تتجمد.
- تناول حبتين إلى ثلاث حبات من المكمل يومياً.