الكيك
يعتبر الكيك من أكثر الحلويات التي يرغب بتناولها الكثير من الأفراد، وخصوصاً في الحفلات المختلفة، أو بجانب فنجان من القهوة، ولعل أهم ما يُميزه إمكانية تقديمه دافئاً أو بارداً، كما يمتاز بإمكانية إضافة العديد من الصلصات إليه مثل: صلصة الشوكولاتة، وصلصة الفراولة ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل كيك جديد وسهل.
كيك الكرازبيري بالبرتقال وحبيبات الشوكولاتة
المكوّنات:
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ست ملاعق صغيرة من كلٍ من: مسحوق القرفة، والزبدة الطريّة.
- مئتا غرام من السكر.
- أربع بيضات.
- كوب من كلٍ من: الكرازبيري، والبرتقال المعصور، والحليب السائل، وحبيبات الشوكولاتة البيضاء.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: البيكنج باودر، والفانيلا السائلة.
- كوبان من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
- خلط الفانيلا، والحليب، والزبدة، والسكر في وعاء للحصول على خليط كريمي.
- إضافة البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
- إضافة الطحين، والبيكنج باودر، والبرتقال المعصور، والكرانبيري والخلط للحصول على خليط متجانس.
- سكب خليط الكيك في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتى ينضج.
- إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
- وضع السكر الناعم، ورقاق الشوكولاتة البيضاء في قدر على النار والتحريك للحصول على صلصة متماسكة.
- سكب الصلصة فوق الكيك.
كيك الشكولاتة بالفول السوداني
المكوّنات:
- كوبان من كلٍ من: معجون الفول السوداني، و الطحين الأبيض.
- مئة غرام من السكر.
- كوب من كلٍ من: حبيبات الشوكولاتة، والسكر الناعم، و اللبن الرائب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: البيكنج باودر، والفانيلا السائلة.
- عشر ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- خلط نصف مقدار السكر الناعم، والطحين، والفانيلا، والبيض في محضرة الطعام للحصول على خليط كريمي.
- إضافة الزيت النباتي، والكاكاو، واللبن الرائب، والملح والخلط للحصول على خليط متجانس.
- سكب خليط الكيك في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.
- إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
- خلط معجون زبدة الفول السوداني، والمقدار المتبقي من السكر في وعاء.
- تزيين الكيك بمعجون الفول السوداني، ثمّ حبيبات الشوكولاتة.
كيك صلصة التوفي بالموز
المكوّنات:
- مئتا غرام من الحليب المجفف.
- خمس بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: البيكنج باودر، و الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- مئة غرام من جوز الهند المطحون.
- كوبان من الموز المقطع إلى دوائر.
- كوب من السكر.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير:
- وضع الحليب المجفف في قدر على النار، وتركه حتى يتحول لونه إلى البني.
- رفع الحليب عن النار، ثمّ تركه على حدة.
- خلط البيض، ونصف مقدار السكر، والزيت في وعاء، ثمّ إضافة جوز الهند، والحليب المحمّص، والبيكنج باودر، والفانيلا.
- خلط المكوّنات مع بعضها للحصول على خليط متجانس.
- سكب الخليط في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.
- إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
- تسخين المقدار المبتقي من السكر في قدر على النار، ثمّ تركه حتى يتحول لونه إلى البني.
- إضافة الموز المقطع، والقشطة والتحريك للحصول على صلصة متماسكة.
- سكب الصلصة فوق الكيك، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة حتى يبرد.
فيديو كيكة نايتي
الحشوة الرئيسية في هذه الكيكة هي المربى بأنواعه! كل ما عليك هو أن تختار النوع الذي تفضله: