طريقة عمل غداء جديد طب 21 الشاملة

وجبة الغداء

لا شكّ بأنّ وجبة الغداء هي إحدى الوجبات الرئيسيّة، التي يجتمع عليها أفراد العائلة، ولهذا السبب تحرص العديد من السيّدات سواء ربّات البيوت، أو النساء العاملات على تقديم أصناف شهيّة ولذيذة بحيث تناسب جميع الأذواق، وما يشار إليه أنّهن يشعرن كثيراً بالحيرة عند تحضير هذه الوجبة، إذ يرغبن أحياناً بكسر الروتين، وتحضير طبخات وأكلات جديدة غير مألوفة، ولهذا سنعرّفكم في هذا المقال على طريقة عمل غداء جديد.

طريقة عمل غداء جديد

معكرونة البيتزا

المكوّنات:

• مئتا غرام من معكرونة بيني المسلوقة.
• كوبان من صلصة البيتزا الجاهزة.
• مائة غرام من جبنة إيدام على شكل شرائح.
• مائة غرام من مرتديلا البقر المقطّعة.
• كمّية من الفليلفة الخضراء المقطّعة على شكل شرائح -حسب الرغبة-.
• كمّية من الزيتون الأسود، منزوع البذور ومقطّع على شكل شرائح -حسب الرغبة-.
• كمّية من الذرة المعلّبة -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير:

• نحمي الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
• نضع المعكرونة في صينيّة، ونوزّع صلصة البيتزا فوقها.
• نضيف طبقة من جبنة الإيدام فوق الصلصة، ثمّ نوزّع المرتديلا، والفليفلة، ثمّ الزيتون، ثمّ الذرة.
• نرش الأوريجانو على وجه الصينيّة.
• نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة منخفضة، مدّة ثلث ساعة حتّى يستوي المزيج، ويحمرّ وجه الصينيّة.

دجاج مفتت بالقشطة

المكوّنات:

• أربع قطع من صدور الدجاج المسلوقة والمفتّتة.
• علبة من القشطة.
• حبّتان من البصل المقطّع على شكل شرائح.
• ستّة فصوص من الثوم المفروم.
• حبّة من الفليفلة الخضراء المقطّعة على شكل شرائح.
• حبّتان من الطماطم المقطّعة على شكل مربّعات.
• كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشّة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• علبة من الفطر المعلّب.
• كمّية من جبنة الموزاريلا -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نحمي الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
• نحمي الزيت النباتي في وعاء على نار منخفضة، ونضيف البصل إليه، ونقلّبه جيّداً حتّى يذبل.
• نضيف الفطر، والفليفلة، والثوم إلى المزيج، ونحرّك المكوّنات بشكل مستمر مدّة دقيقتين.
• نضيف الطماطم إلى المزيج، ونحرّك المكوّنات معاً.
• نضيف الدجاج، ثمّ الصلصة إلى الخليط، ونقلّب المكوّنات.
• ننكّه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الحلو، ونحرّك المكوّنات معاً.
• نضيف القشطة إلى المزيج، ونقلّب المكوّنات معاً.
• نرفع المزيج عن النار، ونصبّه داخل صينيّة فرن زجاجيّة.
• نوزّع جبنة الموزاريلا بشكل متساوٍ على وجه الصينيّة.
• نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة متوسّطة مدّة ربع ساعة، لتذوب الجبنة ويحمرّ وجه الصينيّة.

كباب السمك

المكوّنات:

• ربع كيلوغرام من فيليه السمك المقطّع على شكل مربّعات.
• ربع كيلوغرام من سمك السلمون المقطّع على شكل مربّعات.
• ربع كيلوغرام من الروبيان.
• ربع كيلوغرام من الكلماري.
• أربع حبّات من الكوسا المقطّعة على شكل دوائر.
• حبّتان من الباذنجان المقطّع على شكل دوائر.
• حبّة من الفليفلة المقطّعة.
• رشّة من الملح أو حسب الرغبة.
• رشّة من الفلفل الأبيض.
• عرقان من إكليل الجبل.
• ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

• نضع الروبيان، والسلمون، والفيليه، والكلماري في وعاء.
• نضيف الباذنجان، والكوسا، والفليفلة.
• ننكّه المكوّنات بالفلفل الأبيض، والملح، وإكليل الجبل، ثمّ نصبّ عصير الليمون الطازج، وزيت الزيتون.
• نقلّب المكوّنات معاً بشكل جيّد، ثمّ نضع المزيج في الثلّاجة، ونتركه مدّة ساعة ونصف.
• نغرز المكوّنات داخل أسياخ خشبيّة، ونشويها على الفحم حتّى تستوي.