بيتزا المعكرونة
تعتبر بيتزا المعكرونة من الأطباق المبتكرة والجديدة التي دخلت إلى المطبخ العربي حديثاً، حيث إنّها تتميّز بلذّة طعمها وسهولة إعدادها، كما يمكن إعدادها بعدّة طرق نذكر منها بيتزا المعكرونة باللحمة المفرومة، وبيتزا المعكرونة بالدجاج، وبيتزا المعكرونة بالخضار والجبن، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفية تحضير بيتزا المعكرونة بطرق لذيذة، والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسيّ مميّز.
بيتزا المعكرونة بالخضار
المكوّنات
- باكيت من المعكرونة الأسطوانية.
- خمس ملاعق كبيرة من رب البندورة.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملوّن المفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كأس من الزيتون الأسود أو الأخضر أو كلاهما.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- بصلة مقطّعة قطع متوسّطة الحجم.
- كأسان من جبنة البارميزان المبشورة.
- خمسة كؤوس من الماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة واسعة الحجم، ثمّ نضع بداخلها الماء وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونتركها حتّى تغلي، ثمّ نضع المعكرونة ونتركها لمدة عشر دقائق أو حتّى تنضج، ثمّ نرفعها عن النار ونصفيها من الماء ونتركها جانباً.
- نضع مقلاة واسعة على النار، ثمّ نضع بداخلها الزيت، والبصل، والفلفل الرومي ونحرّك جيداً حتّى ينضج الخليط.
- نضيف الزيتون، ورب البندورة، وخليط البهارات، ونحرّك جيداً يتجانس الخليط.
- نضع المعكرونة على الخليط ونستمر في التحريك حتّى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
- نحضر صينيّة للفرن، ونضع بداخلها خليط المعكرونة والخضار، ثمّ ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتّى تنضج.
- نضع الجبنة المبشورة قبل نضج الخليط بدقيقتين، ونتركها حتّى تذوب، ثمّ نخرج المعكرونة من الفرن.
بيتزا المعكرونة بالدجاج
المكوّنات
مكوّنات البيتزا:
- باكيت من المعكرونة الحلزونيّة.
- أربع قطع من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- ثلاث حبات من البندورة المهروسة جيداً بالخلاط الكهربائي.
- حبتان من البصل المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- مكعب من الماجي أو مقدار مساوٍ من بودرة الماجي.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من الشطّة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خمسة كؤوس من الماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكوّنات خليط الوجه:
- علبة من القشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الدهن.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- نصف كأس من جبنة البارميزان أو الموزاريلا أو كلاهما.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة واسعة ونضع بداخلها الماء، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح، ونتركها حتّى تغلي، وبعد أن تغلي نضيف المعكرونة ونتركها حتّى تنضج لمدة عشر دقائق، ثمّ نرفعها عن النار ونصفيها من الماء ونتركها جانباً.
- نحضر مقلاة واسعة ونضع بداخلها الزيت النباتي، والبصل ونحرّك جيداً حتّى يذبل البصل.
- نضيف فيليه الدجاج، وخليط البهارات ونخلط.
- نضيف رب البندورة، والكاتشب، والبندورة المهروسة إلى الخليط ونخلط جيداً حتّى يغلي الخليط، ثمّ نرفعه عن النار.
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع بداخله القشطة، والمايونيز، وجبنة الدهن، ونخلط جيداً.
- نحضر صينية للفرن، ثمّ نضع بداخلها المعكرونة، وخليط الدجاج بالبندورة، وخليط الوجه، ثمّ نضع الجبنة المبشورة على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى تذوب الجبنة وتتحمّر
طريقة سريعة لتحضير معكرونة البيتزا بالفيديو
لتحضير بيتزا المعكرونة بكل سهولة و سرعة شاهدي الفيديو.