البيتزا
تُعدّ البيتزا من الوجبات السريعة التي ترجع في أصلها إلى إيطاليا، وقد أضحت من الأطعمة الأساسيّة التي يتمّ تقديمها في المطاعم، وهي تتميّز بطعمها اللذيذ، وقوامها الهشّ الطري، وتكلفتها القليلة. وبالإمكان تحضير البيتزا بطُرق عدة؛ فهناك البيتزا بالخضار، والبيتزا بالدجاج، والبيتزا بالسُّجق، والبيتزا بالتونة، وغيرها، وفي هذا المقال طريقة عمل البيتزا بالميكروويف، إضافةً إلى البيتزا بالتوست، والبيتزا بالتونة.
عمل البيتزا
عمل البيتزا بالميكروويف
مكوّنات عجينة البيتزا:
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
- باكيت من الخميرة.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح.
- أربعمئة غرام من الطحين.
مكوّنات البيتزا:
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- نصف كوب من الفطر.
- ربع كوب من الذرة.
- كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- حبّة من الفليفلة الحمراء، مُقطّعة على شكل شرائح.
- للتّقديم: بقدونس مفروم، حسب الرغبة.
طريقة التّحضير:
- نبدأ بتحضير العجينة، فنُذوّب الخميرة بالماء، وندعها جانباً مدّة عشر دقائق.
- نُضيف كلّاً من الزيت، والملح، والطحين، ثمّ نُحرك المزيج.
- نُغطي العجينة، وندعها ترتاح ساعتين.
- نمدّ العجينة بالشوبك، ثمّ ننثر عليها الفلفل الأسود، والملح، ونضعها في صينية فرن.
- نفرد العجينة على سطح صلب مرشوش ببعض الطحين، ثمّ ننقلها إلى صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- نُشكّل القليل من الثقوب بالعجينة باستعمال شوكة، ثمّ ندهنها بالصّلصة.
- نُضيف كلّاً من الفطر، والذرة، والجبن على سطحها، ومن ثمّ الفليفلة، والزيتون.
- نُدخِل البيتزا إلى الميكروويف، وندعها خمس عشرة دقيقةً، ثمّ نُقدمها.
البيتزا بالتوست
المكوّنات:
- ستّ قطع من خبز التوست.
- ستّ ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
- حبّة من البصل، مُقطعة على شكل حلقات.
- نصف حبّة من الفليفلة الخضراء، مُقطّعة.
- ستّ قطع من جامبون الحبش، مُقطّعة إلى شرائح رقيقة.
- ستّ قطع من جبن موزاريلا، مُقطّعة على شكل شرائح.
طريقة التّحضير:
- نسكب صلصة البندورة على قطع التوست.
- نضع بالتدريج كلاً من البصل، والجامبون، والفليفلة، والجبن فوق الصلصة.
- نضع التوست في صينيّة، ثمّ نُدخلها إلى فرن مُسخّن مُسبقاً، وندعها مدّة خمس عشرة دقيقةً، ثمّ نُقدمها.
بيتزا بالتونة
المكوّنات:
- عجينة بيتزا جاهزة.
- ثلاث علب من التونة.
- نصف كوب من البصل الأحمر، مُقطّع على شكل حلقات.
- ثلاثة أرباع كوب من الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التّحضير:
- ندهن العجينة بصلصة البندورة، ثمّ نزيد التونة، والذرة، والبصل.
- نُدخل الصينيّة إلى فرن مُسخّن مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة، وندعها عشر دقائق.