اللبن الزبادي
يعتبر اللبن الزبادي أحد أهمّ المنتجات الغذائية لجسم الإنسان، حيث يتمّ استخدامه على نطاقٍ واسعٍ حول العالم، وذلك في تحضير المعجنات، أو السلطات، أو في إعداد المثلجات، أو حتّى أكله كما هو، ويعتبر زبادي الخلاط من أشهى الوصفات التي من الممكن إعدادها من اللبن الزبادي، خاصةً في فصل الصيف، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة إعداده بعدّة طرق.
زبادي خلاط سادة
المكوّنات
- كوب من اللبن الزبادي السادة.
- كوب من الماء البارد.
- كوب من الصودا، ومن الممكن استخدام أي مشروب غازي دون لون.
طريقة التحضير
- وضع اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله بضع ثوانٍ على سرعةٍ بطيئةٍ.
- إضافة الماء إلى اللبن، وإعادة تشغيل الخلاط الكهربائيّ لمزج المكوّنات جيداً.
- تعبئة أكواب التقديم بالخليط الناتج لغاية النصف.
- سكب المشروب الغازي حتى يمتلئ الكوب.
زبادي خلاط بالفواكه
المكوّنات
- علبتان من اللبن الزبادي.
- كوب من الفراولة المقطعة.
- كوب من الكيوي.
- كوب من البوظة بنكهة الفانيلا.
- كوب من التوت البري.
- تفاحة.
- ملعقتان من العسل الطبيعيّ.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- وضع الفواكه المشكلة في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعةٍ متوسطةٍ لهرسها.
- إضافة اللبن الزبادي، والبوظة إلى الفواكه، وإعادة الخلط لثوانٍ إضافية.
- وضع مكعبات الثلج في النهاية، وتشغيل الخلاط بشكلٍ متقطع لهرس الثلج، ومزجه مع باقي المكوّنات.
زبادي خلاط بالبسكويت
المكوّنات
- كوبان من اللبن الزبادي المجمّد.
- نصف كوب من الحليب السائل، كامل الدسم أو قليل الدسم.
- أربع قطع من بسكويت الأوريو.
طريقة التحضير
- مزج اللبن الزبادي مع الحليب السائل في الخلاط الكهربائيّ لغاية الحصول على خليطٍ متجانس.
- إضافة قطع البسكويت إلى الخلاط الكهربائي، وتشغيله، وذلك حتّى تصبح ناعمة.
زبادي خلاط بالفراولة
المكوّنات
- مئة وخمسون غراماً من التوت البريّ (الأزرق، والأحمر).
- خمسون غراماً من الفراولة المقطعة.
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي المجمد بنكهة الفراولة.
طريقة التحضير
- وضع التوت البري بنوعيه في الخلاط الكهربائي، وهرسه جيداً.
- إضافة الفراولة إلى التوت البري، وإعادة تشغيل الخلاط الكهربائيّ، لغاية الحصول على مزيجٍ متجانس.
- وضع اللبن الزبادي المجمّد، وتشغيل الخلاط بضع ثوانٍ.
- إضافة اللبن الزبادي إلى المكوّنات في الخلاط.
- تشغيل الخلاط للمرة الأخيرة، للحصول على خليطٍ ناعم.