طرق عمل صينية البطاطس مع الدجاج
تعتبر صينيّة الدجاج بالبطاطس من الوجبات اللذيذة المرغوبة عند جميع الفئات العمرية، والتي يتمّ تحضيرها في معظم دول العالم، وتتميّز بسهولة وتعدّد طرق تحضيرها، وقيمتها الغذائية العالية من البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن، والعناصر الأساسية الضرورية لصحّة الجسم.
صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن
المكوّنات:
- دجاجة منظّفة ومقطّعة إلى أربع قطع.
- حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات.
- بصلتان مقطّعتان إلى جوانح.
- جزرتان.
- أربعة فصوص من الثوم مفرومة ناعمة.
- فلفل، وملح، وبهار طعام حسب الرغبة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطا، والبصل، والثوم في طبق عميق وأضيفي إليها الفلفل، والملح، والبهار، وزيت الزيتون، واخلطي المكوّنات معاً بشكل متجانس.
- ضعي قطع الدجاج في طبق آخر وأضيفي إليها الملح، والبهار، والفلفل، وادعكي قطع الدجاج بالبهارات من الداخل والخارج.
- صفّي قطع الدجاج في مقلاة واسعة وضعي عليها القليل من الزيت وضعي المقلاة على النار وقلبي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ضعي مزيج البطاطا، والبصل، والثوم في صينية الفرن، ثم ضعي قطع الدجاج فوقها، وأضيفي نصف كوب من الماء وأحكمي إغلاق الصينية بورق القصدير.
- أدخلي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج البطاطا والدجاج، ثم أزيلي القصدير واتركي الصينية في الفرن لبعض الوقت حتى تحمر ثمّ أخرجيها وقدميها.
صينية الدجاج مع البطاطا بالفرن
المكوّنات:
- ثماني قطع من الدجاج منظفة.
- شرائح من البصل ومن الثوم، والبطاطا، والفليفلة الخضراء.
- بندورة حمراء مقشّرة ومقطّعة إلى دوائرة.
- مكعّبات مرقة دجاج، وفلفل أسود، وملح، وكاري.
طريقة التحضير:
- اسلقي الدجاج مع رأس بصل صغير وملعقة كبيرة من الهيل المطحون، والماجي، والملح، وورق الغار، والكاري.
- اقلي شرائح البطاطا.
- ضعي كمية من الزيت في مقلاة واسعة وضعيها على النار حتى يسخن الزيت ومن ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبل البصل وبع ذلك أضيفي البندورة واطبخي المكوّنات معاً حتة تنضج البندورة.
- ضعي قطع الدجاج المسلوق في صينية الفرن وضعي فوقها قطع البطاطا المقلية ومزيج البصل والثوم والبندورة.
- أضيفي كمية قليلة من مرق الدجاج إلى الصينية وأدخليها الفرن واتركها حتى تحمرّ ثمّ أخرجيها وقدّميها.
صينية جوانح دجاج مع بطاطا بالفرن
المكوّنات:
- كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
- كيلوغرام من البطاطا.
- كوب من الماء.
- كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان من الأوريجانو.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من الملح.
طريقة التحضير:
- قشّري البطاطا وضعيها في الصينيّة ثمّ ضعي فوقها أجنحة الدجاج.
- ضعي الماء وعصير الليمون، والأوريجانو، والزيت والثوم، والملح في وعاء عميق، واخلطي المكوّنات معاً بشكل متجانس.
- اسكبي المزيج فوق الأجنحة والبطاطا حتى تغمر البطاطا بالمزيج.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية واتركيها حتى ينضج الدجاج ويحمرّ ومن ثم أخرجيها وقدّميها.