الكيكة
يفضّل أكثر الناس تناول أصناف عديدة من الحلويّات بعد تناول وجبات الطعام الرّئيسيّة، حيث تتميّز بمذاقٍ حلو شهي محبب لدى لكبار والصغار، كما يمكن أن تقدّم للضّيوف في الزيارات الرسمية والعائليّة كنوعٍ من الضّيافة المميّزة، والمطبخ العربيّ بحد ذاته يبدع في تحضير أنواع مختلفة من الحلوى، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل كيك سهل وسريع.
عمل كيكة سهلة وسريعة دون حليب
المكوّنات:
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من كل من: الزبدة الليّنة، والسكر البودرة، والدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة، ثم نرشه بالقليل من الدقيق، ونتركه جانباً.
- ننخل الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ونضيف إليه البيكنج باودر، والسكر البودرة، والملح، والفانيلا.
- نضيف البيض والزبدة، ثم نخفق المكوّنات بالخفاق كهربائي حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب المزيج في القالب، ثم نضعه داخل الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى النضج.
- نخرج القالب من الفرن، ونترك الكيك جانباً لكي يبرد، ثم نقطعه ونقدمه بعد أن نزينه بالفواكه والصلصة المفضلة لدينا.
عمل كيكة سهلة وسريعة بالكاكاو
المكوّنات:
- أربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- نخفق السكر والبيض معاً.
- نضع الزيت، والدقيق، والفانيلا في وعاء ثانٍ، ثمّ نسكب فيه مزيج البيض والسكر، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضع مبشور الليمون الحامض، ومسحوق الكاكاو، والبيكنج باودر، ونخفق جيداً.
- نسكب المزيج كله داخل صينية فرن مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ومرشوشة بالدقيق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونضع الصينية فيه لمدّة خمس وأربعين دقيقة.
عمل كيكة سهلة وسريعة بالحليب
المكوّنات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من السمن، أو الزيت النباتي.
- كوب من دقيق الذرة.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر.
- نخفق البيض والسكر معاً في وعاء آخر، ثمّ نضيف إليهما الزيت النباتي أو السمن، والحليب والفانيلا مع استمرارية الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
- نضيف مزيح الدقيق بشكل تدريجي على مزيج البيض مع مراعاة التحريك في اتجاه واحد بواسطة الملعقة الخشبيّة حتى يدخل الهواء إلى المزيج.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونرش صينية الفرن برذاذ الطبخ.
- نسكب مزيج الكيك في الصينية، ثمّ نضعها داخل الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة أو حتى النضج.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً لكي تبرد، ثمّ نقطعها.
فيديو كيك دون حليب
إن كنت لا تحب الحليب أو تعاني من حساسية منه، وترغب بإعداد قالب من الحلوى دون استخدامه، فعليك تجربة إعداد الكيك بهذه الوصفة اللذيذة: