طريقة عمل بيتزا سريعة وسهلة

البيتزا

تعتبر البيتزا من أطباق الطعام الرئيسيّة التي تعود أصولها إلى دول شرق آسيا، وانتقلت منها إلى العديد من دول العالم العربي والغربي، حيث أصبحت تباع في مطاعم الوجبات السريعة، وتتميّز البيتزا بشكلها الدائريّ، وطعمها اللذيذ والمميّز نتيجة استخدام المنكهات المختلفة، فهناك البيتزا باللحم، أو بالدجاج، أو بالخضار، وتختلف جميع هذه الأنواع في الوقت اللازم لتحضيرها، فمنها ما يأخذ وقتاً طويلاً في التحضير، ومنها ما يكون سهلاً وسريعاً، وهذا ما سيكون محور حديثنا في سطور موضوعنا التالي.

عمل بيتزا سريعة وسهلة

البيتزا بعجينة العشر دقائق

المكوّنات:

• نصف كوب من الزيت النباتي.
• خمسة أكواب من الطحين.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من الماء.
• ست ملاعق صغيرة من الحليب.
• فنجان من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• كميّة من صلصة الكاتشب.
• كميّة من جوانح البصل.
• كميّة من شرائح الزيتون الأسود.
• كميّة من الجبنة المثلثة.
• كميّة من المرتديلا.
• كميّة من الفطر.
• كميّة من مبشور جبن الموزاريلا.
• كميّة من حلقات الفليفلة الملوّنة.

طريقة التحضير:

• نخلط نصف كميّة الطحين، والسكر، والماء، والبيكنج باودر، والحليب، والخميرة، والملح حتى نحصل على مزيج سائل وليّن.
• نضع مزيج العجين السابق في مكان دافئ، ونتركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يتخمّر ويتضاعف حجمه.
• نضيف ما تبقى من كميّة العجين إلى الخليط السابق، ونسكب الزيت، ونخلط المكوّنات مع بعضها من جديد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• نمد العجينة على منضدة المطبخ باستخدام النشابة حتى تصبح متوسطة السماكة.
• نوزع مثلثات الجبن على أطراف العجينة، ثمّ نطوي هذه الأطراف على الجبنة.
• ندهن وجه العجينة بالكاتشب، ثمّ نغطيها بالبصل، والفليفلة، والمرتديلا، وشرائح الزيتون، والفطر.
• ننثر مبشور جبن الموزاريلا على المكوّنات السابقة، وندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً، ونتركها حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.

بيتزا الخضار بالعجينة الجاهزة

المكوّنات:

• ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
• علبتان من عجينة البيتزا الجاهزة.
• ثماني ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• مئة غرام من مرتديلا الحبش المقطعة إلى شرائح.
• كوب إلا ربع من مبشور جبن الموزاريلا.
• ثماني شرائح من المرتديلا المقطعة إلى حلقات.
• حبتان من الفليفلة الصفراء المقطّعة إلى شرائح طوليّة رفيعة.
• نصف كوب من الفطر المعلّب.
• نصف كوب من الهليون المعلب.
• الأرضي شوكي المعلب والمقطع.

طريقة التحضير:

• نمد كل علبة من العجين في صينيّة خاصة بالفرن، وندهن وجه كل واحدة بأربع ملاعق من معجون الطماطم.
• نوزع مرتديلا الحبش، وشرائح الفليفلة، والهليون، والفطر، وشرائح الزيتون الأسود، والأرضي شوكي، والمرتديلا، ومبشور جبن الموزاريلا على العجين المفرود بالتساوي.
• ندخل صواني العجين إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة.
• نترك البيتزا في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج العجينة تماماً، ويذوب الجبن.

البيتزا بخبز التورتيا

المكوّنات:

• نصف حبّة من الفليفلة الصفراء المقطّعة إلى مربعات صغيرة.
• رغيف من خبز التورتيا.
• حبة من البندورة المفرومة ناعماً.
• أربع ملاعق صغيرة من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
• ربع كوب من جبن الموزاريلا.
• حبّتان من النقانق المقطّعة إلى حلقات.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة البيتزا.
• ربع كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير:

• نفرد رغيف خبز التورتيا في صينيّة فرن، وندهنه بعد ذلك بصلصة البيتزا.
• نغطي رغيف التورتيا بشرائح البصل، والفطر، والفليفلة الصفراء، والبندورة.
• ننثر مبشور الجبن على وجه المكوّنات السابقة، ثمّ ندخل البيتزا إلى فرن مسخن على حرارة منخفضة، ونتركها حتى تتحمّر العجينة، ويذوب الجبن.