طريقة عمل فطور رمضاني سهل وسريع طب 21 الشاملة

الفطور الرمضاني

تختلف نوعية الأطباق المقدّمة على المائدة الرمضانية عن الأطباق المقدّمة على مائدة الأيام العادية؛ إذ لا بدّ من اختيار الأطباق الصحية والمحتوية على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وخاصة للصائم بعد يوم طويل، وأهم الأطباق التي يفترض أن تكون موجودة: الشوربة، والطبق الرئيسي الذي يحتوي على اللحوم والنشويات، وطبق السلطة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل فطور رمضاني سريع وسهل.

طريقة عمل فطور رمضاني سهل وسريع

شوربة البروكلي

المكوّنات:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بصلة مفرومة.
• كوبان من قطع البروكلي.
• خمس حبات من البطاطا المقطّعة والمسلوقة.
• ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير:

• أذيبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثمّ أضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم، والبطاطا، والبروكلي، والمرق، والفلفل الأسود، والملح، والماء.
• دعي المكوّنات على النار لربع ساعة حتّى تصبح طرية.
• اطحني المكوّنات باستخدام محضّرة الطعام حتّى تصبح ناعمة.
• أعيدي القدر على النار لتسخين الشوربة، ثمّ اسكبيها وزينيها بالجبنة.

برغل مع الدجاج والبندورة

المكوّنات:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• مئة وخمسون غراماً من البصل المفروم.
• ثلاثمائة وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطعة لمكعّبات صغيرة.
• ثلاثمئة غرام من البندورة المقشّرة والمفرومة.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
• مكعّبان من مرق الدجاج.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة ونصف من البهارات السبعة.
• كوبان من البرغل الخشن المغسول والمصفّى.

طريقة التحضير:

• سخّني زيت الزيتون في قدرٍ متوسط الحجم، وشوّحي فيه البصل لثلاث دقائق أو حتّى يذبل، ثمّ أضيفي مكعّبات الدجاج، وقلّبيها مع البصل حتى يتغيّر لونها.
• أضيفي البندورة، ومعجون البندورة، واستمرّي في التقليب لخمس دقائق، ثمّ ضعي مكعبيْ مرق الدجاج، والبهارات السبعة.
• دعي الخليط على النار إلى أن يغلي، بعدها خففي الحرارة، وحرّكيه من حين لآخر لخمس دقائق تقريباً.
• أضيفي البرغل، وحرّكيه مع باقي المكوّنات، ثمّ غطّيه، واتركيه على نار منخفضة مدّة ربع ساعة أو حتى ينضج البرغل بشكل كامل.

سلطة الشمندر والذرة

المكوّنات:

• علبة من الشمندر المقطّعة لقطع صغيرة مصفاة من الماء.
• علبة ذرة مصفّاة من الماء.
• ثلاث حبات مفرومة من الخيار.
• علبة من اللبن الزبادي.
• علبة من اللبنة.
• ملح.
• عصير ليمون.
• سماق للتزيين.

طريقة التحضير:

• رشّي الملح والليمون على الخيار، ثمّ ضعيه في طبق التقديم.
• ضعي الشمندر والذرة مع الخيار، واخلطي المكونات معاً.
• اخلطي اللبن الزبادي، والملح، والليمون، واللبنة في إطبق جانبيّ إلى أن تمتزج مع بعضها، ثمّ أضيفيها إلى السلطة.
• رشّي السماق على وجه الطبق.