ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو البهارات المخلوطة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
مكوّنات الآيسنج:
نصف كوبٍ من جوز الهند المبروش.
نصف كوبٍ من السكّر البني.
نصف كوبٍ من فليك كويكر الشوفان.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن المُذاب.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
دهن قالب كيك مربّع بالزبدة ورشّه بالطحين.
تحضير الكيكة:
سكب الماء المغلي على الشوفان في وعاء متوسط ومتابعة الخلط جيّداً
خفق الزبدة مع السُكّر باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة حتى امتزاجهما تماماً ثمّ إضافة بياض البيض إلى الخليط ومتابعة الخفق.
إضافة الشوفان إلى خليط البيض مع الطحين والبيكربونات، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة.
سكب خليط الكيك في القالب وخبزها لمدّة من خمس وخمسين دقيقة إلى خمس وستين دقيقة أو من خمسين إلى ستين دقيقة في حال كان القالب أكبر إلى أن ينضج الكيك.
إخراج قالب الكيك وتركه على الرف السلكي إلى أن يبرد قليلاً ثمّ إخراج الكيك وتركه إلى أن يبرد تماماً.
تحضير الآيسنج:
خلط جميع المكوّنات في وعاء خلط صغير ثمّ نشر التغليفة على وجه الكيك وهي دافئة.
تسليط اللهب الخاص بالحلويات عن بعد على التغليفة إلى أن تكتسب اللون البنّي وتبدأ الفقاعات بالتكوّن على السطح لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين.
ترك الكيكة تبرد قليلاً قبل تقديمها.
كيكة الشوفان كويكر
المكوّنات
عبوة من مزيج الكيك الأبيض.
كوب وربع من شوفان كويكر.
كوب من الماء.
ثلثا الكوب من الحليب كامل الدسم.
بياض أربع بيضات مخفوقة قليلاً.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من اللوز.
ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.
مكوّنات الآيسنج:
كوب من السكّر البودرة.
ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا.
ثلث كوب من كريم المارشميلو.
كوب من جوز الهند المبشور حسب الرغبة-.
ربع كوبٍ من رقائق الشوكولاتة الصغيرة الحلوة.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
رشّ قالب الكيك برذاذ الطبخ.
مزج خليط الكيك مع الشوفان، والماء، والحليب، وبياض البيض، والزيت، والفانيلا، وخلاصة اللوز في وعاء خلط كبير بالخفّاقة الكهربائيّة لمدّة دقيقتين على السرعة المتوسطة.
تقليب ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة في الخليط بلطف.
سكب خليك الكيك في القالب مع مساواة السطح وخبزه لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد ثمّ إخراج الكيك من القالب وتزيينه بالتغليفة (الآيسنج).
تحضير التغليفة:
خفق السكر المُجفّف، والزبدة، والفانيلا، وكريم المارشميلو في وعاء متوسط الحجم حتى الحصول على خليط ناعم.
وضع التغليفة (الآيسنج)على وجه الكيك ثمّ رشّه بجوز الهند المبروش، ورقائق الشوكولاتة المتبقيّة وتقديمه.