البسكويت
يعتبرُ البسكويت من الوجبات الخفيفة على المعدة، والمفضّلة لدى عددٍ كبير من الناس خاصّة الأطفال، ويمكنُ اعتبارُه وجبة فطور خفيفة قبلَ التوجّه إلى العمل او المدرسة، وتتنوّعُ الطرق التي يمكنُ أن تتبعَها ربّة المنزل في تحضيره، كذلك تتنوّعُ أشكاله، والحشوة التي يمكن أن تضيفَها إليه، وفي هذا المقال سنتعرّفُ على طريقة عمل بسكويت رولي.
بسكويت الرول بالشوكولاتة
المكونات
- مئة وثمانون غراماً من بسكويت الدايجستف، المطحون ناعماً.
- علبة من الحليب المحلّى والمكثّف.
- ستون غراماً من الزبدة النباتيّة.
- نصف كأس من الشوكولاتة السائلة.
- نصف كأس من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- نضعُ في وعاء البسكويت، والزبدة، والحليب، ونخلط جميعَ هذه المكوّنات حتى نحصل على خليط متجانس.
- ندهن ورقة من القصدير، بكميّة قليلة من زيت الذرة، ثم نفردُ فوقَها خليط البسكويت بشكل مستوٍ.
- ندهن الشوكولاتة على وجه العجينة، ثم نلفّها بهدوء حتى نحصلَ على شكل الرول.
- نغلف الرول جيّداً بأوراق الألمنيوم، ثم نضعُها في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن نصفِ ساعة.
- نخرج الرول من الثلاجة، ثم نقطّعها إلى قطع متساوية، ونقدّمُها باردة.
بسكويت الرول بالأوريو
المكونات
- أربعة بكيتات من بسكويت الشاي السادة.
- أربعة بكيتات من بسكويت الأوريو.
- خمس ملاعق من القشطة.
طريقة التحضير
- نطحنُ بسكويت الشاي، ونضعُه في وعاء كبير، ثم نضيفُ إليه ثلاثَ ملاعق من القشطة، ونحرّكُ المكوّنات حتى يتشكّلَ لدينا خليطٌ متجانس.
- نطحنُ بسكويت الأوريو، ثم نضعُه في وعاء آخر، ونضيف إليه ملعقتين من القشطة، ونحرّكُ المكونات بواسطة ملعقة خشبيّة كبيرة، حتى نحصل على خليط متجانس.
- نفرد البسكويت فوق كيس بلاستيكيّ، ثم نضعُهما فوق بعضهما البعض.
- نلفّ البسكويت بشكل دائريّ، حتى نحصلَ على رول، ثم نقدّمه بارداً.
رول الباونتي
المكونات
- بكيت من البسكويت السادة.
- علبة من القشطة.
- بيضة.
- نصف كأس من السكّر.
- ربع كأس من زيت الذرة.
- ستّ ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من الماء.
مكونات الحشوة:
- كأس وربع من جوز الهند.
- نصف كأس من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من السكّر.
- كأس من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نضعُ في الخلاط الكهربائيّ البسكويت، ونطحنه ناعماً.
- نضع في قدر البيضة، والكاكاو، والزيت، والماء، ونتركه على نار متوسّطة، ونستمرّ بتحريك الخليط حتى يصبحَ متماسكاً.
- نزل القدر عن النار، ونضيفُ إليه القشطة، والبسكويت المطحون، ونحرّكُ الخليط حتى تتجانسَ المكوّنات مع بعضها البعض.
- نضعُ المزيج في أوراق القصدير.
- نحضّر الحشوة: نضع في قدر، الماء، وجوز الهند، والسكّر، والحليب، ونضعُه على نار هادئة، مع ضرورةِ الاستمرار بالتحريك، حتى تجفّ المكوّنات السائلة.
- نضع الحشوة في نصف البسكويت، ونلفّها على شكل رول.
- نضع الرول في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن أربعِ ساعات، ثم نقطّعه إلى قطع متساوية، ونقدّمُ بجانبه فنجاناً من القهوة.