وجبة العشاء
تعتبر وجبة العشاء الوجبة الأقل أهمية عادةً ضمن الوجبات الأساسية لدى الدول العربية، ويُفضل أن تكون هذه الوجبة خفيفة على المعدة، وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، وقليلة الدهون إلى حدٍ ما، كما يُنصح بممارسة الرياضة الخفيفة بعد تناول هذه الوجبة، وعدم الذهاب للنوم مباشرةً، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل عشاء بسيط وسهل.
طريقة عمل بيتزا التوست
المكوّنات:
- ثماني قطع من خبز التوست.
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
- ربع كوب من الطماطم المقطّعة إلى مجموعة من المربعات الصغيرة.
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى مجموعة من المربعات الصغيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الذرة.
طريقة التحضير:
- نوزّع صلصة الطماطم على خبز التوست.
- نضع طبقة من كلٍ من: الجبن، والطماطم، والفليفلة، والذرة على كل قطعة توست.
- نضع التوست في فرنٍ مسخن.
- نخبز بيتزا التوست لما يقارب من خمس عشرة دقيقة.
طريقة عمل سلطة كولسلو
المكوّنات:
- نصف رأس من الملفوف المقطّع إلى شرائح رقيقة جداً.
- جزرتان مبشورتان بشراً خشناً.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض.
- ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
- رشة من الفلفل الأسود، والملح.
طريقة التحضير:
- نضع الجزر المبشور والملفوف في وعاء عميق.
- نخلط كلاً من المايونيز، والخلّ الأبيض، والسكر.
- ننكّه بكلٍ من الملح والفلفل.
- نسكب الصلصة فوق الخضار، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضع السلطة لمدة ساعة في الثلاجة قبل التقديم.
عمل أقراص البطاطس باللحم
المكوّنات:
- خمس حبات من البطاطس المسلوقة، والمقشرّة والمهروسة.
- خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
- بصلة.
- بيضتان مخفوقتان.
- أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة.
- كوب من البقسماط .
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الكاري البودرة.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- كمية من زيت القلي حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نفرم البصل والكزبرة فرماً ناعماً جداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نضع مزيج البصل، والكزبرة، مع الكركم، وملعقة صغيرة من الملح والكاري في وعاء صغير.
- نضيف اللحم المفروم، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نترك المزيج جانباً.
- نضع البطاطس المهروسة في وعاء كبير مع كمية الملح المتبقية، وزيت دوار الشمس.
- نخلط المكوّنات جيداً.
- نأخذ كرة صغيرة من عجينة البطاطس، ونصنع في وسطها فجوة باستخدام الأصابع.
- نضع داخل كل فجوة مقدار ملعقة صغيرة من مزيج اللحم.
- نقفل الفجوة جيداً باستخدام راحة اليدين.
- نعيد الكرة حتى الانتهاء من كمية البطاطس.
- نضع الأقراص الناتجة في الثلاجة لـنصف ساعة.
- نحضّر في وعاء البيض المخفوق، والقسماط في وعاء آخر.
- نسخن زيت القلي في قدر على النار.
- نغمّس أقراص البطاطس في البيض، ثم في البقسماط.
- نقلي الأقراص حتى تصبح ذهبية اللون.