طريقة عمل كيكة بسيطة وسريعة

طرق عمل كيكة بسيطة وسريعة

هنالك الكثير من أنواع الكيك التي يمكن إعدادها بسهولة دون الحاجة إلى الكثير من الوقت، ويضاف إليها العديد من النكهات كالتمر، والمكسرات، والفواكه، والشوكولاتة، وسوف نتعرّف اليوم في هذا المقال على طريقة تحضير بعض من أنواع الكيك البسيطة والسهلة في التحضير.

كيكة الزيبرا

المكوّنات

• أربع بيضات.
• كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• كوبان من الدقيق المنخول.
• ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
• رشّ صينيّة الفرن بالقليل من الزيت والدقيق.
• خلط السكر، والفانيلا، والبيض، والحليب والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي.
• إضافة الدقيق والباكينج باودر إلى المكوّنات، وتقليبها جيداً حتى تتجانس.
• تقسيم الخليط إلى قسمين.
• إضافة الكاكاو إلى أحد الأقسام، وتحريكها جيداً حتى تتجانس مع الخليط.
• وضع القليل من الخليط المزيج الأبيض في صينيّة الفرن.
• وضع القليل من مزيج الخليط البني فوق الخليط الأبيض.
• تكرار العملية حتى انتهاء كلّ الكمية من المزيجين.
• إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ساعة إلا ثلث حتى تنضج الكيكة بالكامل.
• إزالة الصينية من الفرن، وترك الكيكة تبرد قبل تقدّيمها.

كيكة السينابون

مكوّنات الكيك

• كوبان من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من لبن الزبادي.

مكوّنات الحشوة

• مائة وخمسة وستون غراماً من بسكويت الشاي.
• مائة غرام من الزبدة.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ظرف من باودر الكريم كراميل.

مكوّنات الزينة

• علبة من كريم كراميل الجاهز.
• صلصة شوكولاتة، وجوز حسب الرغبة.

تحضير الكيك

• تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• دهن قالب الكيك بالزيت، ورشّه بالدقيق.
• خلط الباكينج باودر، والدقيق، وبايكربونات الصوديوم في وعاء.
• وضع السكر، والبيض، والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي، وخفق المكوّنات لمدّة عشر دقائق حتى يتمّ الحصول على مزيج متجانس.
• إضافة الفانيلا لمكوّنات الخلاط الكهربائي، وإعادة الخلط مرة أخرى.
• إضافة المكوّنات الجافة تدريجياً بالتناوب مع لبن الزبادي، مع مراعاة الخفق بعد كلّ إضافة.

تحضير الحشوة

• تذويب الزبدة على النار.
• إضافة البسكويت، والنسكافيه، والقرفة، والسكّر والكريم كراميل إلى الزبدة، وتقليب المكوّنات جيداً على نار متوسّطة لمدّة خمس دقائق.
• سكب نصف الكمية من خليط الكيك في القالب.
• إضافة الحشوة على قالب الكيك، ثمّ سكب الكمية المتبقيّة من خليط الكيك.
• خبز الكيك في الفرن لمدّة ساعة إلا ثلث حتى ينضج.
• إزالة قالب الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
• وضع الكريم كرميل في الميكرويف لبضع دقائق، ثمّ سكبه على قالب الكيك.
• تزيين الكيك بصلصة الشوكولاتة، والجوز.