طريقة عمل إفطار بسيط

وجبة الإفطار

تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي يهملها الكثيرون ظناً منهم أنّه لا داعي لتناولها، إلا أنّها تمنح الجسم الطاقة وتزوده بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحته وسلامته، مثل المعادن، والبروتينات، والفيتامينات، علماً أنّ هذه العناصر تختلف باختلاف المكوّنات وطريقة التحضير، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ وجبة الإفطار تعد من أبسط الوجبات وأسهلها وأسرعها، ولا تتطلب كثيراً من الوقت، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل إفطار بسيط.

عمل إفطار بسيط

الفول القلابة

المكوّنات:

• علبة من الفول.
• حبة من كلّ من: الطماطم، والبصل.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
• قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
• نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الكمون، والملح.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• نسخن الزيت في مقلاة على الغاز، ونفرم البصل، ونشوحه فيه، ونتركه إلى أن يذبل، ثمّ نتبله بالفلفل الأخضر ونقلبه جيداً.
• نقطع الطماطم، ونضيفها إلى البصل، ونحركها إلى أن تذبل.
• نصفي الفول، ونغسله ونخلطه جيداً، ثمّ ننكه بالكمون، والماء، ونسكب الماء فوقه ونتركه على الغاز إلى أن يغلي، ثمّ نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي، ونطحنه جيداً ثمّ نسكبه في طبق التقديم ونزينه بالزيت.

البيض بالفطر والزيتون

المكوّنات:

• خمس بيضات.
• ربع كوب من كلّ من: الفطر الطازج، والزيتون.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نقطع الفطر، والزيتون إلى شرائح.
• نذوب الزبدة في مقلاة تيفال، ثمّ نضيف الفطر ونقلب المكوّنات جيداً.
• نضيف البيض ونخفقه جيداً، ثمّ نتبل بالفلفل الأسود والملح.
• نسكب زيت الزيتون، ونخلط جيداً، ثمّ نرفعه عن الغاز.

عجة البيض بالجبن والخضار

المكوّنات:

• أربع بيضات.
• ملح، وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
• عودان من البصل الأخضر.
• نصف كوب من كلّ من: الفطر، والجبن.
• حبة من الفليلفة الحمراء.
• أربع ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
• خمسون غراماً من الماء.
• ست ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• نفرم البصل ناعماً، ونقطع المشروم، والفليلفة إلى شرائح.
• نذوّب حليب البودرة في الماء.
• نضع الزبدة في مقلاة تيفال ونذوبها، ثمّ نضيف إليها الفليفلة والحمراء، والفطر، والبصل، ونخلطها جيداً، ثمّ نرفعها عن الغاز ونتركها جانباً.
• نضع البيض في إناءٍ واسع، ثمّ نضيف إليه الحليب المذوّب، والفلفل الأبيض، والملح ونخلطها جيداً، ثمّ نسكب خليط البيض ونحركه جيداً لضمان عدم التصاقها بالحواف، وعندما ينضج قليلاً نضيف فوق جزء منه مزيج الخضار، ثم نضيف الجبن، ونثني الجزء فوق الحشو، ثمّ نضغطه بلطف ونتركه إلى أن يتحمر.