طريقة عمل حلى عشاء بسيط

الحلويات

تعتبر الحلويات من الأطباق الشهية المشهورة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناولها وتحديداً الصغار في السن، وذلك بسبب طعمها المميز والشهي، ومظهرها الجميل، بالإضافة إلى إمكانية تحضير أنواع مختلفة من الحلويات مثل: الكيك، والهريسة، والعوامة، والقطائف، ويرغب الكثير من الأفراد تحضير أنواع مختلفة من الحلويات على مائدة العشاء، وفي هذا المقال سنتعرف على نوعين مختلفين من الحلويات التي يتمّ تحضيرها في العشاء.

طريقة عمل إجاص بالشيرة

المكوّنات

• أربع حبّات من الإجاص.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلّا.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.

طريقة التحضير

• تقشير حبّات الإجاص، والحفاظ على العنق.
• تغليف كل حبة بورق القصدير، ووضعها في قدر عميق.
• سكب الماء فوقها، حتّى يتم تغطية نصف حبّات الإجاص.
• وضع القدر على حرارة متوسطة، وتركه لمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتّى يغلي تماماً.
• خفض النار، وتركه لمدّة نصف ساعة تقريباً.
• رفع القدر عن النار، وإزالة ورق القصدير بلطف شديد، كي الحفاظ على عنق الإجاص، مع الاحفتاظ بالعصير داخل الأوراق.
• وضع ثلاثة أرباع كوب من الماء في قدر واسع على حرارة متوسطة، وتركه حتّى يغلي جيداً.
• إضافة السكر، والعسل، وخلاصة الفانيلّا، وعصير الإجاص.
• ترك الخليط لمدّة خمس دقائق، للتماسك التام.
• رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً، حتّى يبرد تماماً.
• وضع حبات الإجاص في طبق التقديم، وسكب الشيرة عليها.

طريقة عمل موس الفراولة

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من الفراولة منزوع الأوراق الخضراء.
• أربع أكواب من الحليب المكثف والمحلى.
• مئة غرام من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

• وضع الحليب السائل في إناء كبير على حرارة عالية، مع التحريك الجيد لمدّة لا تقلّ عن دقيقتين.
• تركه لمدّة لا تقل عن عشر دقائق، حتّى يغلي تماماً، ويصبح كثيف.
• وضع الفراولة في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، وخلطهما جيداً.
• إضافة عصير الليمون، مع الاستمرار في الخلط، حتّى تتداخل المكوّنات.
• إضافة الخليط الناتج بشكل تدريجي إلى الحليب السائل، مع الاستمرار في الخلط لمدّة دقيقة واحدة تقريباً باستخدام ملعقة خشبية.
• سكب الخليط في أكواب خاصة بالتقديم، وإدخالها إلى الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين تقريباً.

ملاحظة: يمكن إضافة مجموعة من المنكهات إلى أنواع الحلويات التي يتم إعدادها، وذلك لأعطاها الطعم المميز والشهي، ومن هذه المنكهات: القشطة، والعسل، والحليب المجفف، والكريمة، والشوكولاتة، والكاكاو.