وجبات الطعام
يحتاج جسم الإنسان إلى المواد الغذائية التي يحصل عليها من تناوله للطعام ليحولها إلى طاقة تحرقها الخلايا لتقوم بعملها، ومن الصحي تناول الطعام على شكل وجبات صغيرة لتفادي مشكلة زيادة الوزن، وتعد الأكلات سريعة التحضير هي المفضلة عند سيدات المنازل، وخاصة العاملات فهي تلبي حاجة الأفراد من الطعام وتكون سهلة التحضير.
ساندويش ستيك بالجبن
المكوّنات:
- ربع كوبٍ من الزيتون الأسود منزوع البذرة.
- كوبٌ من جبن الشيدر السائل.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوبان من الفطر المقطع.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أربع شرائح من لحم الستيك المقطع إلى شرائح رفيعة.
- أربع حبات من خبز الباغيت صغير الحجم مقطع إلى نصفين.
طريقة التحضير:
- نتبل شرائح لحم الستيك بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف البصل وبودرة الثوم ونقلبها معاً لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف الفطر، ونترك المكوّنات على النار لمدة أربع دقائق.
- نضيف شرائح لحم الستيك، ونقلب المكوّنات معاً، ونتركها لمدةخمسة دقائق حتى ينضج اللحم.
- نضع اللحم على خبز الباغيت، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق ليتحمص الخبز قليلاً، ثم نزين الوجه بجبن الشيدر، وقطع الطماطم والزيتون الأسود.
شوربة الفطر
المكوّنات:
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوبان من الفطر المقطع.
- كوب من مرق الدجاج.
- كوب من الماء.
- كوب من الشوفان.
- بصلة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملح، وبهارات، وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نسخن الزيت على النار، ثم نضيف إليه البصل المقطع، ونتركه حتى يصبح شفافاً، ثم نضيف الفطر الطبيعي بعد تنظيفه وتقطيعه، ونقلبه جيداً مع الزيت والبصل.
- نضيف مرق الدجاج والماء والبهارات حسب الرغبة.
- نهرس الخليط باستخدام الخلاط اليدوي، ويمكن إضافة القليل من كريمة الطبخ.
رول اللحم بالجبن
المكوّنات:
- بصلة مفرومة ناعماً
- بيضتان.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
- حبةٌ من الفلفل الأخضر الحلو مفروماً.
- سن من الثوم.
- كوبٌ من البقسماط.
- أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس.
- ملعقةٌ صغيرةُ من بهارات اللحمة.
- ملعقة من الملح.
- كوبٌ من جبنة الشيدر المبروشة.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن في البداية على درجة 350 فهرنهايت.
- نحمر البصل إلى أن يذبل، ونضعه جانباً.
- نخلط الثوم، واللحم المفروم، والبيض، والثوم، والفلفل الأخضر الحلو ، والبهارات مع الملح والفلفل، والبقسماط معاً بشكلٍ جيدٍ.
- نفرد قطعة نايلون، ونضع فوقها الخليط السابق، ونفردها باليد إلى مستطيل بحجم 30×40سم، ثم نوزّع البصل فوق اللحم، ثم نضيف الجبن مع ترك مسافة بوصة على الحافة من الناحية العريضة للمستطيل.
- نلف الكفتة جيداً، ونضعها في صينية ثم ندخلها إلى الفرن المسخن.