البخور
عرف العرب البخور منذ زمن طويل، فاستخدموها في تعطير البيوت، والمساجد، والمحلات التجارية، لرائحتها الجميلة، وتيمناً بالعادات والتقاليد المتبعة منذ زمن طويل، وهي تستخدم في مراسم الأعراس، والمناسبات الدينية، وفي شهر رمضان، والأعياد لتعظيم تلك المناسبات، وترك أثر محبب في نفوس الحاضرين.
يحضر البخور من العديد من المكوّنات الطبيعية، مما أضفى عليها تنوعاً، ورائحة فواحة تدوم لفترات طويلة، فالبخورالخليجي يتميز برائحة الهال والمسك والزعفران، وفي أنواع أخرى يضاف دهن العود، والعنبر، والصندل، وفي هذا المقال سنتعرف معاً على طرق تحضيره.
خطوات عمل بخور مميز
الأدوات:
- عطر دهني: ويسمى أيضاً بعطر البخور، وهو متوفر عند العطارين، والمحال المتخصصة لبيع العطور، وهو يباع إما بشكله الخام، أو مخلوط مع أنواع أخرى من العطور، كعطر الورد، والزعفران، والعود المخفف.
- بودرة العود أو دكة البخور: وهي عبارة عن مادة خشبية مصنوعة من البخور، وتباع على شكل بودرة ناعمة وخشنة، وحتى نحصل عَلى بخور مميز فمن الأفضل أن نأخذ بودرة ناعمة، لأنها تؤثر على رائحة البخور، وكمية البودرة المطلوبة من بودرة العود لتصنيع بخور مميز هي نصف كمية العطر.
- طين المادة العطرية أو العنبر: وهي مادة عطرية طينية سوداء اللون، يكثر استخدامها في تصنيع العطور، والبخور، وهي منتشرة جداً في منطقة الخليج العربي.
الطريقة:
- نذوّب قطع العنبر حتى تصبح لينة، ويسهل خلطها.
- نضع قطعة صغيرة من بودرة العود على العنبر، ثم نسكب فوقها كمية بسيطة من المادة العطرية، وندعك المواد جميعها بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس معاً، وذلك حتى يتغلغل العطر والعنبر إلى كافة أجزاء البودرة الخشبية.
- نكور الخليط الناتج بأحجام مختلفة، ثم نتركها لمدة ثلاث إلى خمس ساعات حتى يجف البخور تماماً.
- نأخذ قطعة من البخور بعد انقضاء المدة المطلوبة ونحرقها، وذلك للتأكد من أن الرائحة الصادرة عنه رائحة خشب محروق، أو رائحة بخور، وبناء على النتيجة، يمكننا إضافة المزيد من العطر للبخور، أو الاكتفاء بالنتيجة التي حصلنا عليها.
بخور مميز بالمسك والعنبر
- نذوّب العنبر في دهن الورد على نار هادئة جداً مع مراعاة عدم استنشاق البخار.
- نخلط المسك الناعم في عطر زيتي ثم نصب عليه خليط العنبر، ونعجن المقادير جيداً.
- نضيف دهن الورد أو عطراً زيتياً للبخور إن كان متماسكاً وجامداً.
- نعبئ البخور في أوانٍ زجاجية.
حفظ البخور
يحفظ البخور بعد إتمام عملية التحضير في أوعية زجاجية مناسبة، وذلك لحفظها لأطول فترة ممكنة، ولكن، إن رغبنا بحفظها بشكلها الصلب، فيتعين علينا اتباع الخطوات الآتية:
- نذوّب كمية متساوية من السكر والماء على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً، وكلما كان السكر قليلاً كان ذلك أفضل؛ حتى لا يؤثر ذلك على رائحة البخور.
- نضيف محلول السكر بالتدريج إلى خليط البخور، ونحرك بتأنٍّ حتى تختلط المكونات معاً.
- نملأ البخور في علب زجاجية محكمة الإغلاق ثم نحفظها في مكان بعيد عن الرطوبة حتى نحافظ عليها أطول فترة ممكنة.