طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض طب 21 الشاملة
طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض طب 21 الشاملة
ليزي كيك بدون بيض
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- الدقيق.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ستون حبة من البسكويت السادة.
- بودرة الكاكاو السادة.
- النشا.
طريقة التحضير
- إحضار فناجين أو كاسات، وتبطينها بقطعة من النايلون.
- وضع الحليب في قدر متوسط الحجم، وإضافة كلٍ من: بودرة الكاكاو، النشا، الدقيق، السكر والفانيلا، وتقليب المكونات لتختلط معاً.
- وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب المكونات إلى أن يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو، التقليب لعدة دقائق إلى أن يصبح الخليط ناعم القوام.
- تفتيت البسكويت ليصبح ناعماً جداً، ووضعه في طبق عميق.
- وضع خليط المهلبية على البسكويت وتقليب المواد ليتشرب البسكويت بالمهلبية.
- توزيع خليط البسكويت في الفناجين المبطنة بورق النايلون، وتغليف خليط البسكويت بالنايلون، ووضع الفناجين في الفريزر لعدة ساعات ليصبح الليزي كيك متماسكاً.
- نزع النايلون عن الليزي كيك، ووضعه في طبق للتقديم وتزيينه حسب الرغبة.
ليزي كيك
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر وبودرة الكاكاو غير محلاة.
- مئتا غرامٍ من الزبدة.
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- سبعون قطعة من البسكويت بالزبدة.
- كوبان من قطع المارشميلو الصغيرة.
مكونات شوكولاتة للتزيين:
- كوب من الكريمة.
- كوب من الشوكولاتة الداكنة، المبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- تكسير البسكويت، ووضعه في وعاء كبير.
- وضع الزبدة في قدر صغير ووضعها على نار هادئة لتذوب، إضافة السكر وتحريكه ليذوب.
- إضافة كلٍ من: البيض، بودرة الكاكاو، الحليب وخلاصة الفانيلا، وتقليب المكونات جيداً لتمتزج.
- وضع المزيج على نار هادئة حتى تظهر فقاعات على السطح.
- سكب المزيج فوق البسكويت، وتقليبه حتى تتغلف كل القطع بالشوكولاتة ثمَّ إضافة المارشميلو وتقليبه مع المزيج.
- سكب المزيج في قوالب مغلفة بورق الزبدة، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
تحضير شوكولاتة الزينة:
- وضع الكريمة في قدر صغير، ووضعها على نار هادئة إلى أن يتم تسخينها.
- وضع الشوكولاتة المبشورة فوق الكريمة الساخنة وتقليبها لتذوب.
- إضافة الزبدة وتحريكها.
- سكب خليك الشوكولاتة فوق الليزي كيك وتقديمه.
ليزي كيك سهل
المكوّنات
- باكيتان من البسكويت السادة.
- كوب من كلٍ من:
- نصف كوب من الكاكاو.
- السكر البودرة.
- الجوز مفروم.
- الزبدة.
طريقة التحضير
- تكسير البسكويت، ووضعه في وعاء عميق.
- وضع الزبدة في مقلاة صغيرة، ووضعها على نار متوسطة لتذوب.
- إضافة السكر وبودرة الكاكاو وتقليب المكونات لتختلط معاً ويتم تكوين المزيج.
- سكب مزيج الكاكاو فوق البسكويت المكسر، وتقليب المكونات ليتغطى البسكويت بخليط الشوكولاتة.
- وضع المزيج في قالب أو كؤوس حسب الرغبة، والضغط عليه، وتغطيته بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
ليزي كيك مع كرات الشوكولاتة
المكونات
- كوبان من كرات الشوكولاتة.
- باكيت من البسكويت السادة.
- كوب من الكاكاو والسكر البودرة.
- إصبع من الزبدة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير
- تكسير البسكويت ووضع في وعاء عميق.
- وضع الزبدة في قدر صغير، ووضع القدر على نار هادئة لتذوب الزبدة.
- إضافة الكاكاو والسكر إلى الزبدة وتقليب المكونات ليصبح الخليط متجانس.
- إبعاد خليط الكاكاو عن النار وإضافة الحليب المكثف وتقليبه ليختلط.
- سكب خليط الشوكولاتة فوق البسكويت، وتقليبه ليتغطى البسكويت بالشوكولاتة.
- إحضار قالب، ووضع قطعة كبيرة من النايلون في قاع القالب مع جزء من الأطراف خارج القالب.
- رص خليط البسكويت في القالب وسكب الشوكولاتة المتبقية على السطح ثمّ توزيع كرات الشوكولاتة على وجه القالب.
- وضعه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات ليصبح متماسكاً.