طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض طب 21 الشاملة

ليزي كيك بدون بيض

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
• الدقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ستون حبة من البسكويت السادة.

• بودرة الكاكاو السادة.
• النشا.

طريقة التحضير

• إحضار فناجين أو كاسات، وتبطينها بقطعة من النايلون.
• وضع الحليب في قدر متوسط الحجم، وإضافة كلٍ من: بودرة الكاكاو، النشا، الدقيق، السكر والفانيلا، وتقليب المكونات لتختلط معاً.
• وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب المكونات إلى أن يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو، التقليب لعدة دقائق إلى أن يصبح الخليط ناعم القوام.
• تفتيت البسكويت ليصبح ناعماً جداً، ووضعه في طبق عميق.
• وضع خليط المهلبية على البسكويت وتقليب المواد ليتشرب البسكويت بالمهلبية.
• توزيع خليط البسكويت في الفناجين المبطنة بورق النايلون، وتغليف خليط البسكويت بالنايلون، ووضع الفناجين في الفريزر لعدة ساعات ليصبح الليزي كيك متماسكاً.
• نزع النايلون عن الليزي كيك، ووضعه في طبق للتقديم وتزيينه حسب الرغبة.

ليزي كيك

المكوّنات

• ثلاثة أرباع الكوب من السكر وبودرة الكاكاو غير محلاة.
• مئتا غرامٍ من الزبدة.
• بيضتان.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• سبعون قطعة من البسكويت بالزبدة.
• كوبان من قطع المارشميلو الصغيرة.

مكونات شوكولاتة للتزيين:

• كوب من الكريمة.
• كوب من الشوكولاتة الداكنة، المبشورة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• تكسير البسكويت، ووضعه في وعاء كبير.
• وضع الزبدة في قدر صغير ووضعها على نار هادئة لتذوب، إضافة السكر وتحريكه ليذوب.
• إضافة كلٍ من: البيض، بودرة الكاكاو، الحليب وخلاصة الفانيلا، وتقليب المكونات جيداً لتمتزج.
• وضع المزيج على نار هادئة حتى تظهر فقاعات على السطح.
• سكب المزيج فوق البسكويت، وتقليبه حتى تتغلف كل القطع بالشوكولاتة ثمَّ إضافة المارشميلو وتقليبه مع المزيج.
• سكب المزيج في قوالب مغلفة بورق الزبدة، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

تحضير شوكولاتة الزينة:

• وضع الكريمة في قدر صغير، ووضعها على نار هادئة إلى أن يتم تسخينها.
• وضع الشوكولاتة المبشورة فوق الكريمة الساخنة وتقليبها لتذوب.
• إضافة الزبدة وتحريكها.
• سكب خليك الشوكولاتة فوق الليزي كيك وتقديمه.

ليزي كيك سهل

المكوّنات

• باكيتان من البسكويت السادة.
• كوب من كلٍ من:
• نصف كوب من الكاكاو.

• السكر البودرة.
• الجوز مفروم.
• الزبدة.

طريقة التحضير

• تكسير البسكويت، ووضعه في وعاء عميق.
• وضع الزبدة في مقلاة صغيرة، ووضعها على نار متوسطة لتذوب.
• إضافة السكر وبودرة الكاكاو وتقليب المكونات لتختلط معاً ويتم تكوين المزيج.
• سكب مزيج الكاكاو فوق البسكويت المكسر، وتقليب المكونات ليتغطى البسكويت بخليط الشوكولاتة.
• وضع المزيج في قالب أو كؤوس حسب الرغبة، والضغط عليه، وتغطيته بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

ليزي كيك مع كرات الشوكولاتة

المكونات

• كوبان من كرات الشوكولاتة.
• باكيت من البسكويت السادة.
• كوب من الكاكاو والسكر البودرة.
• إصبع من الزبدة.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

• تكسير البسكويت ووضع في وعاء عميق.
• وضع الزبدة في قدر صغير، ووضع القدر على نار هادئة لتذوب الزبدة.
• إضافة الكاكاو والسكر إلى الزبدة وتقليب المكونات ليصبح الخليط متجانس.
• إبعاد خليط الكاكاو عن النار وإضافة الحليب المكثف وتقليبه ليختلط.
• سكب خليط الشوكولاتة فوق البسكويت، وتقليبه ليتغطى البسكويت بالشوكولاتة.
• إحضار قالب، ووضع قطعة كبيرة من النايلون في قاع القالب مع جزء من الأطراف خارج القالب.
• رص خليط البسكويت في القالب وسكب الشوكولاتة المتبقية على السطح ثمّ توزيع كرات الشوكولاتة على وجه القالب.
• وضعه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات ليصبح متماسكاً.