ضع الزبدة والسمنة في قدر صغير، على نار متوسطة الحرارة لإذابة السمنة.
ضع الخليط السابق مع السميد في وعاء الخلاط، ثمّ شغّله لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تختلط المواد.
أضف كلاً من: البيكنج باودر، السكر، ماء الزهر، الزبادي، جوز الهند، ماء الورد، الملح، و بيكربونات الصودا، ثمّ شغل الخلاط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط ناعم و متجانس.
اسكب خليط النمورة في صينية الفرن، وسوِّ سطحها ليصبح متساوياً وناعماً، ثمّ اتركها لمدّة ثلاثين دقيقة.
تحضير القطر: ضع كلاً من: عصير الليمون، السكر، الماء، ماء الورد، وماء الزهر في قدر سميك على نار متوسطة الحرارة، ودعه يغلي لمدّة تتراوح ما بين ثماني إلى عشر دقائق.
قطّع النمورة إلى مربعات قبل وضعها في الفرن، ثمّ وزع اللوز على المربعات.
ضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
أخرجها من الفرن، ثمّ اسكب عليها القطر وهي ساخنة.
النمورة بالسميد
مدّة التحضير
30 دقيقة
مدّة الطهي
20 دقيقة
تكفي لــ
4 أشخاص
المكوّنات
نصف كوب من كلٍ من:
ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
لوز مقشر، و جوز هند -حسب الرغبة-.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
لبن الزبادي.
السمنة.
طريقة التحضير
أضف كلاً من: السميد، السمنة، لبن الزبادي، البيكنج باودر، جوز الهند في وعاء واخلطهم جيداً.
ادهن الصينية بالزيت النباتي والطحينية، ثمّ اسكب خليط النمورة فيها واتركها ترتاح لمدّة خمس ساعات.
قسّم النمورة إلى مربعات وزيّنها باللوز، ثمّ أدخلها الفرن على حرارة 180 مئوي لمدّة عشرين دقيقة.
أخرجها من الفرن واسكب عليها القطر للتقديم.
النمورة بالعسل
المكوّنات
كوب ونصف من الدقيق، ودقيق السميد.
كوب من كلٍ من:
كوبان من السكر، والماء.
بيضتان.
ملعقتان من البيكنج باودر.
عصير ليمونة.
عسل.
برش برتقال.
فانيلا.
حليب البودرة.
الزيت.
جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير
اخلط جميع المكوّنات الصلبة معاً بالإضافة الى الفانيلا والماء، ثمّ اخلطهم جيداً.
اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثمّ أدخلها الفرن لتنضج.
أخرج النمورة من الفرن، ثمّ اسكب عليها العسل وزينها بجوز الهند.