قسّم العجينة إلى مربعات أو معينات وضع في كل قطعة حبة لوز.
اخبز النمورة في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية مدّة عشرين دقيقة.
أخرج الصينية من الفرن وصبّ عليها القطر البارد مباشرة.
النمورة بماء الزهر
مدّة التحضير
25 دقيقة
تكفي لِــ
6 أشخاص
طريقة الطهي
خَبز
المكوّنات
نصف كوب من السمنة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوبان ونصف من السميد الخشن.
كوب من السكر الناعم.
نصف كوب من جوز الهند المبشور.
كوب من اللبن الزبادي.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: ماء الورد وماء الزهر.
نصف كوب من اللوز المقسم إلى أنصاف.
مكوّنات القطر:
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
ماء الورد.
ماء الزهر.
عصير الليمون.
طريقة التحضير
جهّز صينية فرن وادهنها بالقليل من الزبدة أو السمنة.
ضع كلاً من: السمنة والزبدة في قدر صغير الحجم، وضع القدر على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يذوب الخليط.
ضع السميد مع خليط السمنة والزبدة في وعاء العجانة الكهربائية مع تثبيت مضرب التقليب، وشغّلها على سرعة متوسطة واخلط المواد مدة دقيقة.
أضف كلاً من: السكر وجوز الهند واللبن والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح وماء الورد والزهر، واخلط المكوّنات بسرعة متوسطة مدة دقيقة أخرى حتى تتجانس بالكامل ويتشكل لديك خليط ناعم.
اسكب الخليط في صينية الفرن التي جهزتها، وسوِّ السطح حتى يصبح ناعماً ومتساوياً بظهر الملعقة.
اترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة مدّة نصف ساعة.
جهّز القطر بوضع مكوّناته في قدر متوسط الحجم ووضعه على نار متوسطة الحرارة وتركه ليغلي مدّة ثماني إلى عشر دقائق.
جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وثبّت الرف وسطه.
قطّع خليط النمورة بواسطة سكين حاد إلى مربعات متساوية، وضع في كل مربع نصف حبة لوز.
اخبز النمورة في الفرن مدّة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
أخرج النمورة من الفرن واسكب عليها القطر مباشرةً.
اترك النمورة بدرجة حرارة الغرفة عدة ساعات حتى تبرد قبل التقديم.