كيفية عمل صينية توست

بيض على توست

المكوّنات

• ست إلى ثماني بيضات بحجم كبير.
• باكيت خبز توست سميك.
• ربع كوب من كلٍّ من: جبن الموزاريلا مبروش، وجبن شيدر مبروش، وربع كوب جبن كاسات.
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود الشرائح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• زيت زيتون.
• مخللات، خضروات للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع ست شرائح توست على الطاولة، وقطع دائرة في وسط كل منها، باستخدام قطاعة بسكويت مستديرة.
• الاحتفاظ بقطع التوست المقطوعة، ووضعها في الصينية حتّى تتحمص مع بقية الخبز المحشي بالبيض.
• توزيع جبن الكاسات على بقية الشرائح الصامدّة.
• وضع قطع التوست المقطوعة من الوسط على قطع التوست المدهونة بالجبن الكاسات.
• توزيع القليل من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر في وسط الشرائح.
• تجهيز صينية فرن ذات حافة قصيرة، ووضع التوست فيها.
• كسر بيضة في وسط كل شريحة، ثمّ توزيع الفلفل والملح.
• توزيع شرائح الزيتون على البيض، ثمّ توزيع القليل من جبن الموزاريللا والشيدر.
• توزيع قطرات من زيت الزيتون على أطراف الشرائح، حتّى تتحمص.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه.
• وضع صينية التوست في الفرن مدّة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة، حتّى ينضج البيض جيداً.
• تقديم التوست مع المخللات والخضروات.

سندويشات التوست

المكوّنات

• أربعمئة غرام لحم مفروم.
• اثنتا عشرة شريحة خبز توست.
• ثلاثة أكواب جبن موزاريلا مبروش.
• كوب جبن شيدر مبروش.
• حبة كبيرة طماطم مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
• عودان من البصل الأخضر مفروم.
• قرن فلفل أخضر مفروم.
• ملعقتان كبيرتان زبدة لينة.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع ست شرائح من التوست على الطاولة، ومسح الشرائح بالقليل من الزبدة، باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.
• توزيع كمية جيدة من جبن الموزاريللا، والقليل من جبن الشيدر على الشرائح.
• وضع بقية الشرائح فوق الجبن، والضغط بلطف، حتّى يلتصق التوست بالجبن، ثمّ دهن الشرائح بالقليل من الزبدة.
• تجهيز صينية ذات حافة قصيرة، ووضع الشرائح المحشية بالجبن في الصينية، وتركها جانباً.
• وضع الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع اللحم، وتحريكه حتّى ينضج، ويجف ماؤه، ويصبح بني اللون.
• إضافة البصل، وتحريكه حتّى يلين، ثمّ وضع الطماطم والبقدونس، والفلفل الأخضر والملح والفلفل، وتحريك اللحم مدّة دقيقة أو دقيقتين.
• رفع الخليط عن النار، ثمّ وضع القليل من جبن الموزاريللا والشيدر، والتحريك لثواني عدة.
• توزيع خليط اللحم على شرائح التوست، ثمّ توزيع القليل من جبن الموزاريلا والشيدر.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه.
• وضع التوست في الفرن مدّة عشر دقائق، حتّى يتحمص، ويصبح ذهبي اللون.
• إخراج التوست من الفرن، وتزيينه بالبقدونس.