الكيك
يعدّ من الحلى الشهي واللذيذ، ويعتبر من أكثر الحلويات صنعاً وتقديماً بين الناس، ويطلق عليه في كل منطقة مسميات مختلفة ومن هذه الأسماء الجاتوه والكعكة والتورتة، ويقدم الكيك في كافة المناسبات خاصة في أعياد الميلاد، وحفلات الزواج والخطوبة، ومناسبات النجاح، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة سهلة ولذيذة، وطريقة عمل كيكة بالكاكاو سهلة.
طريقة عمل كيكة سهلة ولذيذة
المكوّنات
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة اللينة.
- مئة وخمسة وسبعوناً غرام من السكر البودرة.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين الأبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
- ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نشغل أولاً الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، وندهن قالب الكيك بكميّة قليلة من الزبدة ونرش فيها القليل من الطحين ونتركه جانباً.
- ننخل الطحين في وعاء ذي حجم متوسط ونضيف سكر البودرة والملح والفانيلّا والبايكنغ باودر.
- بعدها نضيف البيض والزبدة ونخفق المكوّنات معاً بواسطة الخفاق الكهربائيّ حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب المزيج في قالب الكيك ونضعه داخل الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة وذلك حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نزيّنه بصوص الكريمة أو الشوكولاتة أو نزيّنه بالمربى وقطع الفاكهة.
- عند التقديم نقطّعه ونقدّمه مع فنجان من القهوة.
كيكة بالكاكاو سهلة
المكوّنات
- كأسان من الطحين الأبيض.
- ثلثا كأس من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة.
- ثلاث بيضات.
- كأس وثلثا الكأس من السكر الأبيض.
- ثلثا كأس من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة وربع الملعقة من بيكاربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كأس وثلث الكأس من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نخفق في وعاء كبير الزبدة والسكر معاً.
- نضيف البيض واحدة واحدة مع الخفق الجيّد بعد كل بيضة.
- نخلط كلاً من الملح والطحين ومسحوق الكاكاو وبيكاربونات الصوديوم في وعاء ثانٍ.
- نضيف المكوّنات الجافة إلى المكوّنات السائلة مع الحليب.
- نمزج المكونات جيداً وذلك حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب المزيج في قالب الكيك المدهون مسبقاً بالزبدة ومرشوش فيه القليل من الطحين.
- نشغّل الفرن على درجة حرارة عادية ونضع قالب الكيك فيه ونتركه يخبز لمدة خمس وثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة.
- نتفقد نضج الكيك وذلك باستعمال عود خشبي صغير لكن نتفقده بعد مرور ثلاثين دقيقة.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نقدمه بعدما نزينه حسب الرغبة.