طريقة عمل وجبة غداء سهلة

وجبة الغذاء

وجبة الغذاء وجبة أساسية ويجن أن تكون غنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والكربوهيدرات حيث من الممكن إعدادها بالخضار، أو بالدجاج، أو باللحم، وغيره، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل وجبة غذاء سهلة.

طريقة عمل وجبة غداء سهلة

مقلوبة البطاطس

المكوّنات:

• كيلو من لحم الغنم.
• ثلاث حبات من البطاطا الحلوة.
• كوبان من الأرز المصري.
• كوب من الأرز البسمتي.
• رأس من البصل.
• ستة فصوص من الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح، وحبهان مطحون.
• ملعقة كبيرة من البهارات المنوعة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ثلاثة عيدان من القرفة.
• لوز محمّص.
• صنوبر محمّص.

طريقة التحضير:

• ضعي الزيت في قدر على النار، وضعي فيه البصل، واللحم، وقلبيه حتى يتغيّر لونه، وتبّليه بالقرفة، والحبهان، وورق الغار، ثم غطّيه بالماء، واتركيه حتى ينضج، ثم أزيلي اللحم، وضعيه في وعاء جانباً.
• قطّعي البطاطس، وضعيها في وعاء من زيت الزيتون، ثم أدخليها إلى الفرن، واتركيها حتى تحمرّ، وتنضج.
• ضعي الأرز في وعاء من الماء، واتركيه منقوعاً لمدّة عشر دقائق، ثم صفيه، وتبليه بالملح، وجوزة الطيب، والبهارات، واتركيه جانباً.
• ضعي الزيت في قدر على النار، وسخّنيه، ثم أضيفي اللحم، والثوم، والبطاطس، والأرز المتبّل، وقلبيه حتى يتجانس، ثمّ صبّي مرق اللحم فوقه، واتركيه حتى يغلي، وينضج.
• ضعي المقلوبة في طبق التقديم، وزيّنيها بالصنوبر، واللوز.

سلطة لذيذة

المكوّنات:

• كوب من الطماطم المقطّعة إلى أنصاف.
• نصف حزمة من الجرجير.
• نصف كوب من الخيار المقطّع إلى مكعّبات.
• كوب من الخس.
• كوب من الجبن المقطع إلى مكعبات.
• ثلاثمائة غرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات.

الصلصة:

• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملح.

طريقة التحضير:

• ضعي زيت الزيتون في وعاء، وأضيفي الملح، والأوريغانو، وعصير الليمون، وقلبيه جيداً.
• ضعي الجرجير في وعاء، وأضيفي الخيار، والطماطم، والدجاج، والخس، وامزجيه، ثم أضيفي مزيج الأوريغانو، والجبن.

شوربة خضار

المكوّنات:

• حبتان من البطاطس مقسّمتان إلى مكعّبات.
• فصان من الثوم المدقوق.
• جزرتان مقسمتان لشرائح.
• رأسان من البصل المفروم.
• عود من الكرفس.
• رشة من الزعتر.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• ملح، وفلفل أسود.
• خمس ورقات من الحبق المفروم.

طريقة التحضير:

• ضعي الزيت في وعاء على النار، وسخّنيه، وأضيفي البصل، وتبليه بالفلفل الأسود، والملح، وقلبيه لمدّة خمس دقائق حتى ينضج.
• أضيفي الثوم، والجزر على المزيج، وتبليه بالفلفل الأسود، والملح، وامزجيه لمدّة دقيقتين، ثم أضيفي البطاطس، ومرق الدجاج، واتركيه حتى يغلي، ثم ينضج لمدّة ثلث ساعة.